月子禁吃和必备整理收集.docVIP

胎儿娩出后，产妇除了要有足够营养来补充孕期和分娩时的消耗及产后体力的恢复，还要哺喂婴儿保证婴儿发育，需要的热量比妊娠期还高。如摄入热量不足，不但奶量减少，还会影响乳汁的营养成分。一般乳母平均每日可分泌800～1000ml乳汁，其产后两个月泌乳量逐渐增加，9个月后逐渐减少，泌乳量的多少与乳母的营养状况有直接的关系。乳母为维持乳汁成分的恒定，为了保证乳汁的质量，除了从饮食中补充营养外，还必须动用乳母在肝脏、骨骼及其他器官中所储存的营养素。另外，乳母的基础代谢率要高于非孕期妇女的20％。因此，必须做到合理营养，应吃各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及各种维生素。不能偏食，不要忌口，要荤素搭配、干稀搭配、粗细粮搭配。同时还必须强调营养丰富，易消化、多品种、多餐次，不宜过咸，以清淡为好，不宜多吃甜腻食品，避免增加过多热量。例如每天主食400～500克，鸡蛋2只，鱼或精肉100～200克，豆制品100～200克，牛奶或豆浆150～250毫升，植物油25～50克，蔬菜及水果500克以上。有的人坐月子按传统习惯吃小米粥，小米营养确实比大米丰富，内含铁及维生素B１、B２，但营养不全，如整个“月子”均吃小米就会造成营养不良。应米、面，玉米、小米搭配吃。也有的人光吃鸡蛋，甚至每天每顿要吃7～8只鸡蛋，不吃其他蛋白质，这样既使得营养不全面，也会引起消化不良，增加肠胀气和便秘的可能，影响营养吸收，还会倒胃口。为增加产妇食欲，还应提高烹饪手艺，注意色、香、味，使产妇有新鲜感。面汤、牛奶、小米粥、鸡蛋、红糖、鸡汤、骨头汤都是产妇适宜的食物。一般情况下产妇很少吃水果，认为水果冷、硬，对牙不利，实际上吃常温下的水果不会损伤脾胃和牙齿，另外，水果含有大量维生素C，能增强抵抗力，消炎解毒，增进食欲，有利于消化吸收，促进排泄，而且纤维素多，还可解决产后便秘的难题。 小米红糖粥 　　小米所含蛋白质、脂肪、铁及其他微量元素均比大米多，小米中的维生素B1、维生素B2、含量也比大米高，小米中还含有少量胡萝卜素，大米、小米二者提供的热量大致相同。 ?小米可健脾胃，补虚损，因此，以小米作为产妇的一部分主食是很有益处的。红糖含铁比白糖高1-3倍，对于排除瘀血、补充失血有较好的作用。 　　原料： 　　小米100克，红糖适量。 　　制作： 　　一、将小米淘洗干净，放入开水锅内，旺火烧开后，转小火煮至粥粘。 　　二、食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。 　　特点： 此粥粘糯香甜。?猪肚粥 　　猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。产妇常食此粥可增强食欲，补中益气，有利强身健体。 　　原料： 　　猪肚250克，大米100克，胡椒粉、盐、味精各适量。 　　制作： 　　1、将猪肚洗净，切成细丝，放入沸水锅烫一烫，捞出，待用。 　　2、把大米洗净与猪肚一齐放入煮锅内，加清水适量，置于火上，煮沸后，加入胡椒粉，转用文火煮至猪肚烂粥稠，加入精盐、味精调味即成。 　　3、注意猪肚一定要清洗干净，可用盐、面粉等反复揉搓，去掉异味。 　　特点： 　　粘稠鲜香。? HYPERLINK /zhishi/zuoyuezi/ \o 坐月子 \t _blank 坐月子宜吃5种 HYPERLINK /tag/%e9%a3%9f%e7%89%a9/ \o 食物 \t _blank 食物 　　为了恢复体力和准备授乳、育儿，应尽量趁早实行正常饮食，多吃营养价值高的食品。下面的几种食品是不可或缺的饮食。 　　1.汤品 　　面汤最适宜 HYPERLINK /tag/%e4%ba%a7%e5%a6%87/ \o 产妇 \t _blank 产妇食用，既可下挂面，又可做薄面片、细面条汤，营养较全面。在汤中加上1~2个鸡蛋和适量西红柿，既富有营养且易消化，又利于产妇补养。实践证明，汤品对产后身体的恢复是有很大好处的。同时，有些汤品还有利于乳汁的分泌，如鲤鱼汤、猪蹄汤、豆汤等，也应多吃。 　　2.米粥 　　小米粥是月子里必吃的食物，其营养优于精粉和大米。同等重量的小米含有的铁比大米高1倍，维生素B1，比大米高1．5~3．5倍，维生素B2比大米高1倍，纤维素含量比大米高2~7倍。 　　另外，米粥质烂，并含有较多水分，有利于消化吸收。还可吃些花生米粥、赤豆糯米粥、鸡汤米粥等。但米粥也不是营养全面的食物，因此要注意与其他米面调剂食用，以防造成营养不良。 　　3.鸡蛋 　　鸡蛋中蛋白质及铁含量较高，并含有许多其他营养素，且容易被人体吸收利用，还无明显的“滞胃”作用，对于产妇身体康复及乳汁的分泌很有好处。 　　鸡蛋的吃法可采用多种形式，如蒸蛋、水煮蛋等，每日以2~3个为宜，一次吃得太多胃肠吸收不了，多了不但浪费，对身体也无裨益，而且易引起消化不良。如：一顿吃7~8个甚至十多个鸡蛋