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盐水大虾的做法_112
盐水大虾的做法
虾因其蛋白质含量丰富，且肉质鲜美，深受人们的喜爱，不但是老人孩子补充蛋白质的首选，还是年夜饭中不可或缺的一道菜，无虾不成席。要保持虾的原汁原味，最简单的方法就是盐水虾。
难度：切墩(初级)
时间：10分左右
主料
大虾400克
辅料
盐适量
葱一段
姜3片
蒜2瓣
米醋适量
姜末适量
盐水大虾的做法步骤
1. 大虾清洗干净；
2. 剪掉虾须；
3. 准备葱，姜切片、蒜切片；
4. 锅中放适量的清水，放入葱姜蒜；
5. 大火烧开水，放入适量的盐；
6. 放入虾；
7. 大火烧至水开，虾已变色，水面有浮沫，即可关火，取出虾，装盘；
8. 吃的时候沾米醋、姜末。
小贴士
盐水虾保持虾的完整，一般不剔除虾线。煮的时间不要长，开锅后一出现浮沫，立刻捞出。
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