糖尿病人最适合吃的十道佳肴一.docVIP

糖尿病人最适合吃的十道佳肴一、尖椒干豆腐 做法： 1、 猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿； 2、 尖椒切滚刀块； 3、 干豆腐切菱形块、蒜切片； 4、 锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色； 5、 放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干； 6、 放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。 牛蒡二、排骨冬瓜薏仁绿豆汤 原料： 排骨500克、冬瓜500克、绿豆15克、薏仁15克、葱、姜适量、盐少许 做法： １、绿豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时； ２、凉水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水； ３、砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮，大火煮开，小火继续煮两个小时； ４、放入冬瓜，继续煮二十分钟，加盐调味即可。 ?三、牛蒡排骨汤 用料：排骨300克、牛蒡1根、盐少许 做法： １、排骨切块，放入清水中，水沸后撇去浮沫，捞出排骨； ２、砂锅中水将沸时，放入排骨，大火煮开，小火继续煮一个半小时； ３、牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色； ４、将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，加少许盐调味即可。 四、排骨黑豆汤 用料：排骨500克、黑豆50克、盐少许 做法： 1、 黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜； 2、 排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨； 3、 砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，大火煮沸， 小火继续煮两三个小时，加盐调味即可。 ?五、东北乱炖 做法： １、南瓜、玉米、排骨、豆角； ２、排骨过水捞出备用； ３、葱切段、姜切片、花椒、八角、东北大酱备用： ４、锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油； ５、将东北大酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀； ６、加入适量清水没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟； ７、南瓜去皮切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用； ８、另取一锅，油热后，放入豆角，炒至变色； ９、将炒过我豆角放入锅中； １０、放入玉米、南瓜大火煮开，小火煮十五分钟即可。 六、绿豆薏仁鸭汤 材料： 鸭腿两只、薏仁25克、绿豆25克、陈皮少量、盐少许 做法： １、鸭腿用水氽烫，冲洗干净； ２、将氽烫过的鸭腿、淘洗净的薏仁、绿豆、陈皮一起放入砂锅中，加足量水， 大火煮二十分钟，撇去浮油，小火煮两个小时；（陈皮味道较浓，不必放太多。 我这个放的就有点多了，后来又捞出来一些） ３、出锅前加少许盐调味即可。 七、南瓜杂饭 做法： １、准备大米、糯米、高梁、小米、红豆备用，红豆和高梁米提前在冰箱中浸泡一夜； ２、先把泡过的红豆冲洗干净，放入锅中，加入足量的水，煮半个小时； ３、把其他几种杂粮放在一起清洗干净； ４、把煮好的红豆和汤一起倒入清洗好的杂粮中，放入锅中蒸半个小时至熟； ５、把南瓜外皮清洗干净，用刀对半切开，挖出内瓤，留外壳备用； ６、将蒸好的杂粮饭拌入加盐的糖桂花，放到南瓜盛器中，压实， 放入锅中大火蒸二十分钟。最后将蒸好的南瓜切成小块即可。 八、酱爆花蛤 做法： 1、将花蛤放入淡盐水中，吐净泥沙及污物 2、锅中油热后，放入邯郸豆瓣酱或你喜欢的酱、葱姜炒香 3、放入花蛤，导入料酒，大火炒至完全开口 4、放入青红椒丝，撒少许盐，翻炒均匀出锅即可。 ?九.茭白炒肉 做法： 1、鸡肉切丝，用淀粉、料酒、盐、蛋清抓匀，腌制15分钟 2、茭白、青红椒、姜切丝备用 3、锅中放油热后，放入鸡丝，炒至变白盛出 4、锅中余油放入姜丝、茭白翻炒，放入青红椒丝炒匀，最后放入滑好的鸡丝， 撒少许盐、鸡精炒匀出锅。 十、苦瓜酿肉 做法： １、五花肉剁成泥，加入生抽、料酒、香菇末、虾末碎、五香粉、姜粉、 淀粉、适量水、鸡蛋、盐沿一个方向充分搅打上劲儿； ２、苦瓜切段去瓤； ３、把肉馅酿入苦瓜中，上锅蒸约十分钟； ４、蒸苦瓜的原汁倒入油锅中，加生抽、水淀粉勾芡，淋到蒸好的苦瓜上即可。