鲫鱼汤猪蹄汤做法.docVIP

鲫鱼汤 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%B2%AB%E9%B1%BC/ \o 鲫鱼做法大全 鲫鱼1条（约2斤），姜20克，葱2根，盐和 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%99%BD%E8%83%A1%E6%A4%92%E7%B2%89/ \o 白胡椒粉做法大全 白胡椒粉少许（喝汤时加一点点） 1. 汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节，姜切片。 2. 鲫鱼洗净沥干后，在两侧分别倚上几刀。 3. 炒锅烧热中加入2汤匙油，将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。 4. 将葱结姜片放入锅中爆一下，然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。 5. 汤锅里大火烧开后，盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。（如果有白色沫沫漂浮，用汤勺舀出来） 6. 喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味。（月子期间的产妇尽量少放点盐） 小诀窍: 鲫鱼汤是帮助新妈妈下奶的好东西，所以熬汤时多加点水熬。奶妈们主要负责喝汤，奶爸们可以解决鱼肉。鱼肉没什么味道，所以可以调点沾料沾着吃。 黑豆鲫鱼汤 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%BB%91%E8%B1%86/ \o 黑豆做法大全 黑豆是 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%A4%A7%E8%B1%86/ \o 大豆做法大全 大豆的一种，皮为黑色，也因此，黑豆除了和大豆（ HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%BB%84%E8%B1%86/ \o 黄豆做法大全 黄豆）一样，富含 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%9B%8B%E7%99%BD/ \o 蛋白做法大全 蛋白质、微量元素和维生素外，还含有 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E8%8A%B1/ \o 花做法大全 花青素，是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动，非常符合现代人追求美丽和健康的要求，成为十分受欢迎的五谷 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E6%9D%82%E7%B2%AE/ \o 杂粮做法大全 杂粮之一。今天我们用黑豆煲 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%B2%AB%E9%B1%BC/ \o 鲫鱼做法大全 鲫鱼汤，味道鲜美有营养，值得大家常喝。调味料：油：2汤匙盐：适量 黑豆：大半碗本地鲫鱼：两条 （约600克）姜：3片水：8碗1. 黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时（不加浸泡也行）；2. 洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气；3. 煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。功效：补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。 炖产妇下奶的鲫鱼汤 洗干净的3、4两重的鲫鱼一条（或两条），一般买的时候卖鱼的会替你杀好，不过我喜欢回来自己杀。准备葱姜蒜，拍扁，料酒，盐，水，所有东西准备好了再开火。 热油锅，油不要太多，放鱼进去煎，两面煎透，喷上南酒，浇水，放葱段，拍扁了的姜、蒜，大火烧开，撇去浮末，中火炖，放一点醋、放盐，炖到汤成白色就可以了。 精华在汤里 ，鱼本身没什么味道了。 浇水的时候凉水开水都可以，一般我喜欢用凉水，可以把鱼本身的味道都炖出来，如果怕腥，最好用开水。水要一次放足，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了。调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。 炖黄豆猪脚汤的制作 主料：猪蹄 一个,大豆三两 主料 调料：盐 3 克,白酱油 3 克,胡椒粉 2 克 调料 炖黄豆猪脚汤的做法： 炖黄豆猪脚汤的做法： 将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用，猪脚洗 净放入中型铝锅内， 加入二大碗水， 一大匙米酒，一大匙白糖， 一大匙白醋，即将锅置火上， 初用大火烧滚，撇去泡沫，续用小火烧约半小时，加入黄豆及一大碗水慢炖，见黄豆已烂， 即加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味，即可盛入大碗内供食。 黄豆猪脚汤 HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%8C%AA%E8%84%9A/ \o 猪脚做法大全 猪脚500克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E9%BB%84%E8%B1%86/ \o 黄豆做法大全 黄豆120克， HYPERLINK /%E5%81%9A%E6%B3%95/%E6%96%99%E9%85%92/ \o 料酒做法大