日治时期的香港食物方面.ppt

組員: 梁珮瑩 吳遠莉 李琪 李青儀 方松皓 序言 　二次大戰時,香港正面對日軍三年零八個月的恐怖統治。人民的生活生不如死,天天過著如煉獄般的生活這我們是知道的,但我們通常在讀這段歷史時皆以政治層面去理解,但是一些和社會層面有關的事大家有沒有留意呢?所以我們決定以這個為題目的原因。 日治時期的香港:日軍政策 日軍政策 +..強迫回鄉--日治初期, 日軍政府採取縮少人口政策,不論老幼, 一律遣反, 以縮少香港人口。 +.. 日軍曾開設慰安所十多間。所謂的慰安婦,其實是用來當作日軍的洩慾工具, 滿足他們的性慾。 +..所以, 當時很多婦女都搽”鑊撈”在面上, 扮作乞兒, 以避過日軍的魔掌。 +..又在香港實行皇民教育，除了禁止使用英文及強迫使用日文外，但後來也不能再學日文，甚至不能讀書。 +..亦宣布禁止使用港幣，強制香港人將港幣兌換成由日本銀行發行的日本軍票。後來日本宣布無條件投降時，有些日元被日軍故意燒毀，剩下的被英軍押收。但後來大藏省宣布日本軍票無效，一夜之間變成一堆廢紙。 日治時期的香港:食物方面 糧食短缺 四名受訪者皆認同他們在日治時期面對糧食短缺的問題 受訪者(一) 當日本侵佔香港的時侯,這時我只是六七歲,初時我們的生活沒有多大變化,但不出幾個月.由於物資缺乏,尤其是糧食,不久食米開始配給了,由於配給不足,我們也開始吃粥了,這時很多人都逃往內地,香港的人口不足以前的一半,如果再遲些戰爭結束,恐怕我們也餓死了 這充分反映了日治時期香港食物供應的情況。他們起初還有充足食物，然而慢慢地出現物資缺乏，使他們開始改變生活習慣，吃一些更簡單的食物。最後更出現糧食短缺，很多人因而餓死。 有受訪者表示他們當時吃的食物主要有以下3種: 木薯粉 木薯含有天然毒素生氰葡萄（cyanogenicglycoside）；如進食未經烹煮或沒有煮熟的木薯，可能引致食物中毒。 2. 糊仔 營養成分很低 3.馬糞 用水洗後會有未消化的穀物，他們就吃那些殘留物。這樣 做可能會引致疾病。 日治時期的香港:醫療和衛生問題 當地的衛生環境 +..日治時期每天都有大量人死亡，生活環境成問題，能夠生存已經幸運了，所以沒有人顧及環境惡劣。 +..當時的日本人有時會命令人民抬死屍到荒山野嶺、橫街，並沒有火葬或埋葬他們，街上不時看到一疊疊的死屍，所以衛生問題極度惡劣。 當時的醫療問題 +..當時也有一些慈善團體派發藥物，但如果發燒、肚痛等小病，都是自己想辦法解決，因為當時嚴重缺乏醫療設備，例如醫生及藥物。 當時的疫症問題 +..因為當時的衛生環境十分差，所以當時發生疫症→虐疾、鼠疫等。受訪者說在那時候唯有吃古月粉、辣椒等醫治。 日治時期的香港:治安問題 +..當時日本對香港實行燈火管制(日本軍一看到有燈光的地方,便會投放炸彈)+..宵禁(晚上,街上沒有人) 當時的「警察」 +..日本人另外雇用了一些亞洲人(如台灣/ 朝鮮)，他們的表現比日本人更囂張。 +..他們在森路平民集中營擔任守衛時兇神惡煞、仗勢欺人的惡行無人不知，。 +..毆打起平民來，他們是警察當中最兇狠的。戰後這批警察全被解雇。 總結 １）政策方面:強迫回鄉--日治初期, 日軍政府採取縮少人口政策,強迫市民遣返回鄉,曾開設慰安所十多間。遺返華人政策，日軍推行遺返華人政策,遺返沒工作或居所的香港居民返回中國,以減少香港人口。 ２）糧食供應短缺日本人為了解決糧食不足的問題,便實行糧食配給制。大部份的香港居民都沒有足夠的糧食。很多人被迫採摘樹葉、樹根或番薯充飢。六兩四米1943年中,香港糧食出現短決, 日軍政府為滿足市民需要, 每人每日可得六兩四米。但後來由於糧食嚴重不足, 市民為有吃草根、花生夫來充飢，還令到人吃人事件出現。 ３）治安方面:日本人另外雇用了一些亞洲人(如台灣/ 朝鮮)，他們的表現比日本人更囂張。 ４）生活層面: 行政和管理語言從英語換成日語，對老一輩非常不利。多數人有骨氣，不跟敵人合作，只想馬馬虎虎混日子，儘量少對敵人奉獻。 由以上的事件可以看到︰ 在日本侵華期間，人民生活困苦 因國家未有充足的食物，引致食物短缺，使人們常在飢荒中掙扎 食物是比人命更重要 鄒仕佩--回憶童年 大約1939年,日本侵略香港時,常在上空放炸彈轟炸,當時我住在跑馬地,有一次聼見警報聲响,我站在門外,尚未入屋內,忽然看見對面空地有飛機在上空打轉,我立即入屋関上門,轉眼間聼到隆然巨響,原來在對面已下了炸彈,當時連我們住的屋門前一幅牆也倒下來,幸好我剛入屋,若行遲一步的話,早已被壓死,這次總算是幸運.後來香港淪陷這天,早上我帶着書