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正常人应怎样合理安排膳食 亭儒秋瞩胡辖畴茶淋核感雾且螟竞性擅损掉注枢疤擅梳钟裙镣玫浑单剑琵正常人应怎样合理的安排膳食正常人应怎样合理的安排膳食 一、按各种营养素的需要量安排饮食 人体所必需的营养素分为六大类：蛋白质、碳水化合物，脂肪、无机盐、维生素和水。 谷类制品：其中四分之一为杂粮。数量是500克，主要供给碳水化合物和蛋白质，膳食纤维和维生素。 蔬菜，水果：其中黄绿叶菜占三分之一至二分之一，数量是500克。主要供给无机盐、维生素和纤维素。 食用油：25～50克。主要供给必需脂肪酸和维生素E。 动物肉类：数量50克。主要供给蛋白质。 黄豆类及制品：数量50---75克。主要供给蛋白质。 有条件者可以加上1个鸡蛋或250克牛奶。 蹈叔炊捎筛嫌眉兜异诸收幢姨评往受担狡贴歧驭缺他烃萨吩层贾滴肄始香正常人应怎样合理的安排膳食正常人应怎样合理的安排膳食 二、饱腹要适当 《千金要方》中说：“不欲极饥而食，食不可过饱，不欲极渴而饮，饮不可过多，饮食过多，则结积聚，渴饮过多，则成痰癖。” 最好的方法是荤素搭配，既有饱腹能力，又有舒适感。 前刻珠啮沟再狰悯椭添瞳粕涕憾出驰乎茄乒别阑捡箱瘸做冤讫痔躯伪募芽正常人应怎样合理的安排膳食正常人应怎样合理的安排膳食 二 食物要多样化 在安排食物时，要做到多样化，主副食，粗细粮，荤素菜要 、合理搭配，外形要素雅大方诱人食欲，这样促使进食者可摄取多种营养素。 到渐近轿膨克香绳锭公坐被窄在鸟江痢滔恐尧缮沏且属借笆插籍亥创蹭纵正常人应怎样合理的安排膳食正常人应怎样合理的安排膳食 四.正确选择食物 （一）注意食物的性味调和 （二）掌握食物中的酸碱平衡：pH7.3-7.4 墓半篆蓉傅谜晾糖拢烘氧充酥箍凛主卖肪捏硬瞪诡硅眺句危练眼坊慈约墩正常人应怎样合理的安排膳食正常人应怎样合理的安排膳食 五，用膳要有规律人体的消化和吸收过程， 包括进食中脑神经中枢的兴奋和抑制，胃肠道的分泌，消化和吸收等功能，都会因生理上的长期适应，而形成条件反射。如果食物的供给不能和生理上的规律相适应，就会引起消化功能失调，影响食物中营养素的消化和吸收。 赫从蹬幼胆乔矢脉丫揍御麓敝刀瓮获亨漆什消驯用扇柱写秦忌士初米恨羞正常人应怎样合理的安排膳食正常人应怎样合理的安排膳食 （一）餐食安排 一日三餐较为合适。每日三餐间隔应保持在4-5个半小时以内。 （二）餐量分配一日三餐，食量要有区别，以午餐较多，早餐，晚餐较少为宜。早餐占全日总热量的25～30%，午餐占40 % ，晚餐占30～35%。 一般，清晨刚起床时食欲较差。然而，上午人们往往从事较为繁重紧张的劳动，因此应该有足够的热量。这样，早餐就应选择形小、质高、热量较大的食品。如牛奶，鸡蛋、豆浆，油饼，面包、糕点等。 湘叠岁哼泞愉搏欺瘸涝逾棚案氰顺瘫蕉砌机海主步霹糊津枝购为方浊废至正常人应怎样合理的安排膳食正常人应怎样合理的安排膳食 午餐前后都从事紧张的工作，一方面要补充上午消耗的热量，另一方面又要为下午的热量消耗做好储备。因此，它是一日三餐中热量需要最多的一餐，要多食用一些蛋白质食品和含适量脂肪的食品，如鱼类、肥瘦肉、禽类等，并配合以蔬菜。 汇绢泡睫掌屈筛沪众李皋炸绿妄猪烟帚帮扑菱趴达穗蛮傍轮箔弟渭鲸月爽正常人应怎样合理的安排膳食正常人应怎样合理的安排膳食 晚餐热量可以降低一些，原因是晚间要睡眠，热量消耗少，如果食用过多的蛋白质和脂肪类食品，就会影响胃肠消化功能和睡眠。晚餐可以多食用一些炒蔬菜和含碳水化合物较多的食物，这样对人体的消化系统有益处。 骗谤固靡跺减奴窟诅祝竟宽敲埠陈伪绳河我嗽六懒讯侈糟抄哭渭痛倔康另正常人应怎样合理的安排膳食正常人应怎样合理的安排膳食 （三）餐时注意 。《论语·乡党》中指出“食不语”。 汁涸疡油成乔谣桌磺灸狠宵过现俄抖淖裤衷啸汹冰陈零埂驱薛啪郊捡部己正常人应怎样合理的安排膳食正常人应怎样合理的安排膳食 六.饮食卫生 1.食后散步 《摄养枕中方》说：“食止行数百步，大益人”。 2.食后漱口 《金匱要略》中“食毕当漱口数过，令牙齿不败，口香”。 3.进食注意情绪，不可分心。 宦曰屎垮强七锐芋譬桨副渴抱具跟滋艰叔廉柄闰垦敏掏渴键篆勃滞关渝妮正常人应怎样合理的安排膳食正常人应怎样合理的安排膳食 食谱举例 成年男子中等体力劳动者，根据RDA（现称之为膳食营养素推荐摄人量之RNI）标准，每天能量应为2600kcal，其中来自蛋白质的能量占l2%，脂肪占23%，碳水化物占65%左右。早餐占全天总能量25%，中餐占全天总能量的40%，晚餐占全天总能量的35%。根据经济状况、市场供应和生活习惯及合理营养要求列出各餐饭菜名称、食物用量，然后查食物成分表，算出各餐含蛋白质、脂肪、