自制低卡食谱.docVIP

主食类-饭 蛋炒饭137大卡（100克） 鸡蛋70.0g米饭150.0g酱油3.0g金龙鱼玉米油4.0g 蛋包饭 87?大卡（100克） 番茄 200.0g辣椒(青，尖) 10.0g洋葱 50.0g鸡蛋 100.0g米饭 100.0g盐 4.0g糖 2.0g 油 10.0g番茄酱 20.0g 1 番茄切十字刀,放到开水中烫一下,捞出剥皮,切碎备用. 洋葱、青椒切丁,备用.2取一个鸡蛋,打散。平底锅加热,加少量油,让油均匀铺满平底锅。3将火尽可能关小,将鸡蛋倒入锅中,转圈晃动,使蛋液铺满锅底,小火煎到下面刚好可以翻起来,翻面,关火,用余温将另一面煎熟,取出备用. 4另起一个炒锅,加少许油烧热,然后加入青椒、洋葱丁、番茄翻炒,加糖、盐、米饭翻炒出锅. 虾仁青豆节瓜蛋炒饭 127?大卡（100克） 鸡蛋 58.0g青豆 60.0g节瓜 150.0g虾仁（红） 50.0g橄榄油 10.0g米饭 200.0g 锅烧热，加入橄榄油，把虾仁和青豆放入锅内炒，在加入节瓜丁，炒至半熟加入米饭，炒匀后加入盐和鸡粉调味，最后打入鸡蛋。就可以上桌咯 雪菜肉丝炒饭 138?大卡（100克） 米饭 200.0g雪菜 30.0g猪肉(里脊) 35.0g花生油 10.0g精盐 3.0g 1.首先是准备好米饭，将猪瘦肉切成肉丝，也可同时准备些葱花。 2.锅烧热，倒入油，将肉丝、雪菜、米饭依次倒入翻炒，出锅前放入盐即可。 微波炉番茄鸡蛋烩饭 71?大卡（100克） 米饭 100.0g鸡蛋 50.0g番茄 150.0g葱 5.0g精盐 2.0g 1、鸡蛋打碎，加香葱、盐、鸡精、米饭，搅匀，放入微波炉中高火加热2分钟。2、将切好的番茄加入，与鸡蛋和饭拌匀，放入微波炉中高火再加热2分钟，即可。 香菇滑鸡煲仔饭 130?大卡（100克） 香菇(干) 10.0g饮用水 500.0g鸡翅 200.0g酱油 10.0g生抽 10.0g芝麻油 3.0g姜 5.0g 白砂糖 5.0g料酒 3.0g大葱 5.0g盐 3.0g稻米 200.0g花生油 10.0g 1.电饭煲用平时蒸饭的方式把米洗好后加泡10分钟，在蒸之前放一点盐和麻油入味。然后启动蒸饭按键，准备其他材料。2.将鸡中翅洗干净，倒入酱油和生抽（等量）刚好盖过鸡翅，再加入一点糖，料酒，麻油，拌匀腌制10分钟。3.香菇洗干净用温水泡开，然后用刀切出十字花（不用切块），再将少量姜和葱切丝。备用。4.热锅倒入少量的油，然后倒入备好的姜葱，炒出香味之后将鸡翅夹到锅中用煎煮，用筷子不断翻动。待颜色变浓厚加入香菇一起炒一会，然后倒入腌制鸡翅的料煮一下再倒入泡香菇的水，盖盖子闷煮。5.闷5分钟后关火，将鸡翅夹出放碗中备用，汤水备用。6.看看电饭煲的饭是否已经收水了（就是米吸水了），如果收水了就将汤汁倒进饭中，搅拌一下，然后将鸡翅和香菇夹放在饭上盖上盖继续蒸知道饭蒸熟之后就做好了。 香菇烩饭 133?大卡（100克） 火腿 20.0g香菇 50.0g食用调和油 10.0g咖喱调料 20.0g番茄 80.0g鸡蛋 40.0g 米饭(蒸) 100.0g盐 10.0g1、将番茄洗净切块，及鸡蛋打散；香菇、火腿切成丁；2、锅内放油，先将鸡蛋炒熟盛出；然后再将番茄炒熟加如炒熟的鸡蛋再一起翻炒，最后加盐鸡精盛出；3、锅内倒油烧热翻入香菇火腿丁，加盐鸡精炒熟盛出；锅内放入咖喱酱加热，再将炒好的番茄鸡蛋，香菇火腿一起翻炒（小火）最后加入蒸好的米饭翻炒即可。 番茄牛腩盖饭 97?大卡（100克） 牛肉（小腿肉） 300.0g番茄 500.0g马铃薯 300.0g番茄酱 30.0g姜 15.0g八角 5.0g 冰糖 10.0g酱油 15.0g料酒 15.0g精盐 3.0g花生油 40.0g米饭 300.0g1、将牛腩切成1.5厘米见方的块，放入水中煮开，撇去浮沫，捞出沥干水分待用。2、番茄用开水烫一下，去掉外皮，切成小块待用，土豆去皮切成小块用清水冲去表面淀粉待用。3、锅中放入2汤匙（30ml）的油，放入牛肉炒变色，放入大料、姜片、桂皮、香叶、冰糖一起炒香，再放入酱油和料酒一起炒。放入番茄块和番茄酱一起炒。加入适量开水（没过牛肉块）烧开。4、将牛肉连汤放入煲内，加盖转小火煲至牛肉酥烂，约30分钟。待牛肉酥烂后加入土豆块一起煮，将土豆煮软，开盖转大火将汤汁收浓，用盐调味即可。5、米饭煮好以后，取适量米饭铺上番茄牛腩即可。 咖喱牛肉饭 123?大卡（100克） 马铃薯 50.0g米饭 80.0g胡萝卜（老） 50.0g牛肉(里脊) 100.0g洋葱 10.0g 咖喱粉 20.0g葵花籽油 5.0g 1.牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。2.一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。在加热的过程中，把漂于水面的