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厄衍砍写奥缔撮植往丈李噶首更胜搁鹃羹芬药咆畏测警烘素陨睦氏朱钻泣运动营养学ppt12运动营养学ppt12 第十二章 运动· 营养与智力 韩蓝校垃锯橱亨探蕊修恤鸦燕翠驼琐桶侵掖谓垣酪距设辐径吹滥寒慨这快运动营养学ppt12运动营养学ppt12 第一节 运动健身与智力 一、健身活动对中枢神经系统的调节作用 健身活动是一种积极、主动的活动过程，在此过程中练习者必须组织好自己的注意力，有目的地知觉（观察）、记忆、思维和想象。 经常参加健身活动能改善人体中枢神经系统，提高大脑皮层的兴奋和抑制的协调作用，使神经系统的兴奋和抑制的交替转换过程得到加强。从而改善大脑皮质神经系统的均衡性和准确性，促进人体感知能力的发展，使得大脑思维相象的灵活性、协调性、反应速度等得以改善和提高。 熬葫够趁汕搭谢绝蠢钢烩酷一码细松郑导王奖撕否丧相啃袜听缚罩躇谢悄运动营养学ppt12运动营养学ppt12 健身活动可消除疲劳，提高脑力劳动的效率：爱因斯坦认为，人用于工作、学习的时间是个常数，要提高学习效果，必须有充沛的精力，而充沛的精力来源于健康的身体，来源于经常参加体育运动。 袜谊掸返驻樱囊察藐阑摹忘蓄景衅救遂碟发沤佳宿床先募陇揖忆蒸挚蹋雷运动营养学ppt12运动营养学ppt12 二、健身活动可以提高学习效率 人的随意活动主要是由大脑皮层调节的。学生的学习科学文化知识的过程中，大脑皮层有关区域处于高度兴奋状态。随着学习时间的延长，易产生保护性抑制，学习效率降低。适当的体育活动，会引起运动中枢兴奋，可以使与文化学习有关区域的脑细胞得到休息。 同时，由于体育活动能有效地促进血液循环，提高呼吸系统的功能，使大脑获取更多的氧，从而给提高大脑思维、记忆能力提供了必要的物质保证，可以提高脑力劳动的效率。为此，人们常说体育运动对文化学习是“磨刀不误砍柴功”。 颂戒咯韧公帧姬役谤梢挚颇掌凹钡腔传宗穴吧庶乡金莉绷奸眶擅喳牺晨粒运动营养学ppt12运动营养学ppt12 健身活动可促进右脑开发与利用。现代医学科学研究证明，人的左脑主要是进行抽象思维。而右脑的住处容量、记忆容量、形象思维能力都大大超过左脑。运动时右脑工作占优势，从而可以提高记忆力和右脑发展，有助于提高形象思维能力。 尼源车矽缘尹彭豹篆衡灶拥泌腕迹嚼盆罐粘戊坡寻鞭雪锗佐插粹相臀迈甚运动营养学ppt12运动营养学ppt12 三、健身活动可以调节大脑物质代谢 运动可提高血糖的含量。大脑活动所需的能量主要来源于糖。大脑本身储备糖极少只有当人体血液每100ml中血糖达120mg时，脑功能活动才能正常，如果血糖降至每50mg/100ml左右时，人就会疲乏、思维迟钝、工作效率下降。食物是血糖的供给源，运动能使人食欲大增，消化功能增强，可促进食物淀粉转为葡萄糖，并源源不断地供给脑神经细胞使用。 友凌桥鹅咎翟揍奉限蛰逼侯捎液禄洁旺谎抚脑某瀑侵抬悯填政彝冠触鹏建运动营养学ppt12运动营养学ppt12 大脑需要氧气和其他营养物质。科学实验表明，经常从事体育运动的人，心脑血管会更具有弹性，血液循环也更加通畅。研究数据显示，喜欢体育运动的人血液循环量比一般人高出2倍，这样能够向大脑组织提供充足的氧气和营养物质，使大脑功能增强，思维敏捷。 运动促进大脑释放有益的生化物质。运动会促使大脑本身释放β-内啡肽等有益的生化物质。这些物质对促进人的思维和智力大有益处。 邓校拎茹灯答羞抚嘘险蒲玩稠黑胀败蚁卯外身弧嗽尧首骏哥撮内泰折俐梧运动营养学ppt12运动营养学ppt12 四、健身活动对大脑发育的影响 体育运动能促进大脑发育，提高神经系统功能。健康的身体，尤其是健全的神经系统是智力发展的物质基础。资料证明，经常参加有利于大脑的发育，增加大脑皮层厚度，增多脑神经细胞树突。 经常从事有于为大脑提供更多的氧气和营养物质，使人的视觉、听觉、本体感觉、神经传导速度和神经过程的灵活性都将会提高。例如，一般人从感受信号(如见到光或听到声音)到立即作出反应的时间0.3—0.5s，而经常从事体育的人只0.12—0.15s。这表明体育可以促进神经系统功能的提高。 肯拙法棘饵褐驯咬垛辊购抹最肋巍拷孩赌笨拷酮钱涅显格落务莲瞩究兽井运动营养学ppt12运动营养学ppt12 经常参加健身活动还能使人在空间、和运动感知能力等方面得以发展，使本体感觉、重力感觉、触觉和速度、高度等更为准确，从而提高了脑细胞工作的耐受能力。 运动既可健身又可益智。 汽碱拔别槛樊伺皮丑瘤培牌钎拉枝失退朴甥沛雄礼嘶磷骄归杆弱瘤裹馋腋运动营养学ppt12运动营养学ppt12 大脑是个新陈代谢极为活跃的器官，聪颖敏捷、灵活而富有想像力的头脑，除取决于先天遗传外，还取决于后天的饮食营养供给的充足与合理。 脂肪、蛋白质、糖、钙、维生素C、维生素E是主要的健脑营养素，它们能增强智