兔肉深加工可行性研究报告.docVIP

兔肉深加工项目 可 行 性 研 究 报 告 二〇一二年十月目 录 第一章 概 论 3 第一节 概 述 3 第二节 编制的依据和原则 6 第三节 项目建设的必要性和可行性 7 第四节 研究过程与研究范围 12 第五节 主要经济技术指标表 14 第二章 市场预测分析 15 第三章 建设条件与建设地址选择 17 第一节 建设条件 17 第二节 建设地址选择 21 第四章 建设内容及建设规模 22 第五章 工程建设方案 23 第一节 网络信息系统 23 第二节 检验检测中心 37 第三节 冷库 38 第四节 屠宰车间 41 第五节 建筑设计方案 42 第六节 结构设计方案 48 第七节 热力工程 52 第八节 给排水工程 55 第九节 电气工程 59 第六章 环境保护、节能、消防与劳动安全 66 第七章 项目管理 70 第一节 组织管理 70 第二节 劳动定员 70 第三节 人员培训 71 第四节 项目实施计划 71 第八章 投资估算和资金筹措方案 73 第一节 投资估算 73 第二节 资金筹措 74 第九章 财务评价 76 第十章 结论和建议 80  1 总论1.1 项目名称及建设单位 1.1.1 项目名称：1.1.2 建设单位 a) 项目承办单位：重庆实业有限公司 b) 法定地址：c) 法定代表： 1.1.3 项目建设地点：重庆云阳1.2 可行性研究的依据 a)重庆市政府《重庆市国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》 业主提供的相关技术资料 1.3 项目提出的背景及必要性 1.3.1 项目提出的背景自2004年下半年欧盟对我国开关以来，肉兔业走出徘徊多年的市场低谷，出现长期持续红火局面，养兔效益连续两年稳居六畜之首。供求矛盾越来越大由于2004年以前我国肉兔产量骤减，近两年养殖户又留养母兔，商品兔产量增幅有限。目前，肉兔总产量中只有50％左右用来杀兔取肉。去年，我国人均年消费兔肉380克，仅占发达国家的4％左右，即使按这样的消费量一年翻一番，要赶上意大利目前人均兔肉消费量；也需要16年。2006年我国出口兔肉比上年有所增加，千克均价2．26美元(约18元人民币)，兔肉出口部分只占兔肉产量的5％左右。由于养兔业是劳动密集型产业，发达国家对兔肉的需求主要依靠从我国进口，不断增长的国内消费和国际市场需求，加剧了供求矛盾。 加盟龙头企业是零星分散的广大城乡养殖户应对市场的有效途径由于欧盟对我国兔肉开关后竖起了绿色门槛，我国肉兔业逐渐游离为两大板块，一块是有加工能力、产品市场价位高、国内外市场稳定的大中型企业，养殖量约占国内兔产量的30％左右。另一大块是零星分散、品种差、效益低的城镇和乡村养殖户。产品质量低，没有稳定和可靠的销路，仅靠走村串户的商贩上门收购或靠农村集贸市场出售，行情全靠收购商贩一手掌控，养殖效益极低，养殖量占国内总产量的60％。这些零星分散的各地养殖户走出低效益市场的出路是拒绝小贩，加盟龙头企业，提高种兔质量，依靠龙头企业饲养订单兔，获得高效益。目前一些龙头企业还从事医药领域高附加值产品开发，走出养肉兔、产兔肉单一层次开发。山东省诸城市本明兔业公司不仅从事兔肉加工和餐饮食品经营，还进行制药原料用兔出口和兔肉制药。由于有“药用”开发做支撑，比单纯开发兔肉每只肉兔增收10元左右。这样，纵使遇上市场低潮，也可以以药补肉，照样能赚钱，确保加盟者稳步增收。市场预见。1.3.2 必要性 近几年来，随着猪疫病与禽流感对猪禽生产、肉类市场影响的增大，人们对肉类消费观念逐渐改变，追求绿色环保健康安全的肉食品消费已成时尚，而兔肉正是迄今为止最为健康安全的肉食品。随着人们对兔肉质量安全认识的提高，广大消费者也出现了接纳兔肉、消费兔肉的良好势头，农村不少养殖户也看到了商机，纷纷投入肉兔养殖业，同时肉兔养殖加工龙头企业也日益增多，兔肉加工产品品种也不断增多。形成了养殖、加工、消费链锁式拉动肉兔产业发展的好形势改革开放以来，作为我国兔业主导产业的肉兔业经历了稳中有升的大发展。2006年生产兔肉46万吨，出口还不到1万吨，也就是说，有45万吨兔肉被国内市场销化了。可见内销市场之广，需求量之大，令人鼓舞；同时，也证实了兔肉立足内销，欢迎外销的市场定位不仅是正确的，也是准确的。立足内销的定位，使兔肉销售的主动权牢固地掌握在中国人自己手里。我国兔业将迎来天时、地理、人和的大好机遇；一些有识之士，将按照人们追求安全、追求质量、追求时尚的强烈愿望，选择明智之举投入兔业开发，人们盼望已久的兔内脏生化制药开发，兔MT金属硫蛋白也将问世，这将使兔业从业人员为之自豪，因为他们所从事的兔产业是和人们吃、穿有密切关系的产业，是健康产业、时髦产业；又是为人类创造兔业财富