鱼糜制品项目可行性研究报告2.docVIP

鱼糜制品项目 可行性研究报告 2010年10月 目 录 第章 总论 3 1．1项目背景 3 1．2海慧德教育能力建设项目概况 4 1．3项目可行性与必要性 6 1．4问题与建议 6 第章 市场预测 6 2．1 市场供应预测 6 2．2 产品市场需求预测 7 2．3产品目标市场分析 8 2．4 价格现状与预测 8 2．5市场竞争力分析 9 2．6市场风险 10 第章 项目建设规模与方案 10 3．1 建设规模 10 3．2培训方案 11 第章 项目场址选择 12 4．1项目场址所在位置现状 12 4．2城镇规划及社会环境条件 12 4．3交通运输条件 12 4．4公用设施社会依托条件（水、电、气） 12 4．5防洪、防潮、排涝设施条件 12 4．6征地、拆迁、移民安置条件 13 4．7施工条件 13 第章 项目节能措施 13 5．1节能措施 13 5．2能耗指标分析 14 第章 项目环境影响评价 15 6.1环境保护 15 6.2 建设项目工程环境影响分析 18 6.3 减少工程环境不利影响的对策 18 第章 项目劳动安全卫生与消防 19 7.1组织机构 19 7.2影响劳动安全的因素分析 20 7.3防护及监控措施 21 7.4消防设施 22 第章实施进度 22 8.1招标管理 22 8.2项目建设工期 25 第章 投资估算 26 9.1投资估算依据 26 9.2建设投资估算 27 9.3投资估算表 28 第章 融资方案 28 10.1资本金筹措 28 10.2 债务资金筹措 28 10.3目融资方案分析 29 第章 财务评价 29 11.1项目总投资 29 11.2投资计划与资金筹措 29 11.3 财务评价 35 11.4总成本费用估算 35 11.5不确定性分析 37 11.6评价与结论 38 第章 社会评价 61 12.1 社会影响分析 61 12.2社会效益分析 62 第章 结论与建议 63 13.1项目推荐方案的总体描述 63 13.2推荐方案的优缺点描述 63 13.3结论与建议 64 第一章：企业基本情况 广东省XXXXXXX水产制品有限公司是一家集水产养殖、冷冻水产加工、速冻食品研发、销售于一体的综合性知名民营企业。 公司位于广东省XXXXXXXXXXXXXX，水陆交通便利，东接西部沿海高速公司连接线，西临阳江港口10公里，南距闸坡渔港20余公里。 公司主要产品有鱼糜制品（鱼丸、墨鱼丸、五彩丸、鱼腐、马鲛鱼腐、马鲛丸、海鲍肠）、肉糜制品（贡丸、香菇贡丸、包心贡丸）、灌肠制品（玉米香肠、台湾热狗肠）等30多个品种，公司产品上市以来供不应求。 公司自1984年发展至今，已有20多年生产历史。2006年顺应市场需求，公司再次发展壮大。现今厂房面积达x平方米,冷库一次性储藏量高达x吨。总资产达x万, 员工人数x余名，拥有一批高素质，多年从事水产品加工、研究、开发和生产经验的专业技术骨干。 公司坚持“以市场需求为导向，以顾客满意为中心，以质量安全求生存，以技术创新求发展”的经营方针，以“诚信为本，务实创新”的经营理念，视质量、品牌、信誉如生命，努力提高客户满意度和公司的美誉度。2006年8月份，公司通过ISO9000、HACCP、QS等各方面的质量管理认证，整个生产、管理再上新台阶。 第二章：市场分析 XXXXXXXXXXXX水产制品有限公司以生产冻鱼糜制品为主，主要产品有：鱼丸、墨鱼丸、鱼卷、包心鱼丸、海鲍丸、鱼排、香葱鱼丸、香葱鱼排等等。 鱼糜的适应性强、用途广泛、销路众多。鱼糜加工技术是一种既能出产食品又能出产食品原料的水产品深加工高新技术，在所有水产品深加工技术当中这种能力是不多见的。在生产过程当中，通过一系列科学的工艺，可以把原料鱼直接加工成为鱼丸、鱼糕、鱼饼、鱼脯、鱼排、鱼香肠、模拟蟹肉、模拟虾肉、模拟贝类等鱼糜食品，也可以将原料鱼加工成为冷冻鱼糜，售与餐饮企业、速冻食品加工企业、休闲食品生产企业，用以制作鱼糜菜肴、鱼糜小吃、速冻鱼肉水饺、速冻鱼肉包子，以及鱼肉松、蛋白饮料等休闲食品，或是作为加入其它休闲食品当中的营养成份，增加休闲食品的营养价值。鱼糜食品没有地域性，全国的消费者都能接受鱼糜食品。 冻鱼糜制品亦属新兴产品，国内外市场前景很大，经济效益高。我公司在2009年末，制定了未来3年内发展计划，即争取在两年内产品铺遍广东省，并在全国南宁、武汉等大型城市建立销售网点。争取三年之后，产品能够出口创外汇。鱼糜制品,在原料选用上受鱼的种类、体型大小、组织结构的影响较小,不同种类、不同大小的鱼可以相互搭配使用。鱼糜制品以及模拟海味食品的制作过程较简单,一般先对原料鱼进行采肉、漂洗、擂溃、配料处理,再经凝胶、成型等步骤,即可制出具有