安徽省怀远县包集中学高中化学 有机 含有羟基的常见有机物练习（五） 鲁科版选修5.docVIP

安徽省怀远县包集中学高中化学选修5 有机（五） 含有羟基的常见有机物 课前热身 烃分子氢原子可以被羟基或羧基取代而衍生出含羟基的化合物。 如， 　　　　　　①　　　　②　　　　③　　　　④　　　⑤ 其中＿＿＿＿＿　，＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿称为醇 　　＿＿＿＿＿　，＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿称为酚 乙酸　　　　　　　　　　碳酸　　　　　　　　水　　　　　　　酒精　　　　　 乙酸、碳酸、苯酚中 　 ? 乙醇俗称 ，是一种无色、透明、有 的液体，密度比水小易挥发，能溶解多种 和 ，跟水以任意比互溶；工业酒精含乙醇约96%（体积分数），含乙醇99.5%以上的叫无水乙醇，通常利用无水 来检验酒精中是否含水，用工业酒精和 混合蒸馏制取无水酒精。 2、乙醇的分子结构 3、乙醇的化学性质 H H ② ① H C C O H ③ H H ④ ⑤ (1)与钠反应：(还可以与K 、Ca、Mg、Al等活泼金属反应) 反应方程式：________________________________________________ 思维天地 1，上述反应中乙醇的____号键断裂？ 2，此反应类似于钠与水的反应，故乙醇又可以看作是水分子里的氢原子被乙基取代的产物，根据实验现象可以比较出此反应比Na与水反应要 得多，这说明乙醇羟基中的氢原子_______水分子中的氢原子活泼。说明乙醇羟基上的氢很难电离，乙醇属于 。此反应可测定有机物分子中的羟基（或活泼氢原子）的数目。 (2) 氧化反应 ①燃烧： CH3CH2OH+ 3O2 2CO2 +3H2O ②催化氧化——生成乙醛。 （3）脱水反应和消去反应的关系 脱水反应有两种，一是分子内脱水，如： 这类脱水反应是消去反应，但不属于取代反应．二是分子间脱水，如： 这类脱水反应不是消去反应，而是取代反应． （4）酯化　断裂几号键？用什么事实证明？（同位素示踪法） 4、工业制法 ⑴、发酵法 ⑵、乙烯水化法 思考：你认为上述哪种方法好？ ⑶卤代烃水解 ： R-Cl + H2O R-OH + HCl 思维天地 ①乙醇催化氧化中__________号键断裂？ ②由乙醇催化氧化归纳醇脱氢的规律 ③乙醇能否使酸性高锰酸钾溶液褪色？ ④判断酒后驾车的方法 二、醇类 1：定义__________________________________________ 注意：关键词—苯环侧链上的碳原子 例如，下列哪些物质属于醇？ 、 2：分类 ①按羟基个数分 ②按烃基是否饱和分 *③按烃基类别分 3：饱和一元醇 ①物理性质(表6-2) n≤3， 无色液体、与水任意比互溶 4≤n≤11，无色油状液体，部分溶于水 n ≥12，无色蜡状固体，不溶于水。 溶解度: 碳原子数越多，溶解度越___，直至不溶。 沸点: 碳原子数越多，沸点越___ 密度：碳原子数越多，__________ ②通式：CnH2n+1OH 或______、R—OH ③同分异构体及命名 如化学式为C4H10O的醇的同分异构体、命名 4，醇的化学性质 ①与活泼金属反应 强调 ：2(—OH)→ H2↑ ②氧化 A，饱和一元醇燃烧的通式 B，发生催化氧化的醇的结构特征及对应产物 (1)—OH连在链端点碳原子上的醇，即R—CH2OH结构的醇，被氧化成醛。 　　　 (2)与—OH相连碳原子上只有一个氢原子的醇，即 结构的醇，被氧化成酮（，其中R、R′为烃基，可同，可不同）。 　　　 (3)与—OH相连碳原子上没有氢原子的醇，即 结构的醇（R、R′、R″为烃基，可相同可不同），不能被催化氧化。 　　　∵ 不能形成。 ③消去 发生消去反应的醇的结构特征(与卤代烃的消去反应比较有什么联系？) ④酯化 如 感悟练习 书写化学方程式 1，