2013428呋喃唑酮超标自查报告副本.doc

海南鲤河海洋食品工业有限公司 关于冻二去罗非鱼产品检出 呋喃唑酮代谢物的自查报告 报告日期:2013年6月5日 尊敬的清澜出入境检验检疫局： 我司于2013年月2460400213000175，品名为冻二去罗非鱼，合同号为LH13029，生产批号为130311029YF，该批产品共生产908箱，每箱18.16KG，共计16489KG；计划出口于墨西哥，贵局于2013年04月024600/Y0287(WCH) 2.抽样预检时间: 2013年03月03月11日2013/013，3-营业执照），并且对罗非鱼苗进行了送检，检测项目均合格，（见附件4-罗非鱼苗检验报告）。 饲料来源 该批原料整个生长周期均使用通威股份有限公司海南分公司生产的饲料，该公司具有饲料生产与经营的资格（见附件5-营业执照、附件6-出口食用动物（猪）饲用饲料生产企业登记备案证，附件7-饲料生产企业审查合格证）。 养殖用药 查看养殖场药物清单和养殖用药及原料安全证明，记录上显示只使用生石灰，未使用其他药物，（见附件8-养殖场药物清单，附件9-养殖用药及原料安全证明）。 捕捞与运输的调查 原料部当天有安排一名原料监管员到塘边监管抓捕，当天一共抓6车，但是由于监管人员不足先抓捕的前面5车鱼，没有全程跟踪到厂，而且当天根据监管员反馈，鱼很早大概08：00，但是第一车鱼到厂的时间是14：40(附件-原料验收报告），另外，原料监管员是新招的，工作出现疏忽，没有把监管使运输车辆的详细信息及时反馈到工厂的原料验收员，再一是原料收购地点在文昌，周围也有加工厂，所以供应商可能因为其他原因出现部分车辆无意调包。 五、生产加工过程情况 1.通过查阅当天相关的生产加工记录，生产过程卫生质量控制良好。员工健康状况良好，设备运行正常，卫生操作符合要求，生产加工工艺流程符合要求（见相关附件）。 六、自检情况 1、原料到厂药残检验：由于化验人员不足，目前药残主要是预检和成品检验，当天没有做原料到厂药残抽检。 2、出厂检验：化验室对该批成品（共计908箱，16489KG），进行微生物和药残检测，药残检测均合格（见附件22-产品药残检验报告）。 3、复查检验：化验室于2013年4月29日对该批产品（共计908箱，16489KG））抽样进行复检。共抽3份样，其中标识复检1和复检3两份样检测结果合格（见附件23-产品复检1药残检验报告，附件24-产品复检3药残检验报告）；一份标识复检2的呋喃唑酮代谢物检验结果为0.7937μg/kg，不符合进口国和我国的要求（见附件25-产品复检2药残检验报告）。 七、自查总结及原因分析 1.加强源头监管，确保终端产品药残符合要求。增加对原料部的投入，包括人员和交通工具等，进一步对原料监管员和原料验收员的培训和控制，使之更能做好原料监管工作。 2.增加对化验室的投入，继续招聘经验丰富的化验员，加强对各个环节的药残检验。包括预检、到厂检、成品检。 3.加强可追溯性管理，确保每批次的原料可以追溯。 4.重新对供应商进行评级和教育。 八、处理措施 该批产品共908箱，16489KG，品管部已经于5月24日对该批产品进行扣留，隔离在专门区域存放。 6月1日已经联系相关单位对其进行掩埋处理。 海南鲤河海洋食品工业有限公司 2013年05月10日 海南鲤河海洋食品工业有限公司 附件清单 附件1-附件2-附件3-附件4- 附件5-附件6-附件7-附件-养殖场药物清单 附件-养殖用药及原料安全证明 附件1-原料验收记录 附件1-原料感官检查记录 附件12-产品药残到厂检验报告 附件1-进入车间人员卫生检查记录 附件1-每日卫生控制记录 附件1-车间温/湿度检查记录 附件1-加工生产区消毒水配制记录 附件1-消毒液浓度检查记录 附件1-食品接触面消毒记录 附件-臭氧消毒记录 附件2-成品金属探测记录 附件2-成品入库记录 附件2-产品药残检验报告 附件2-产品复检1药残检验报告 附件2-产品复检3药残检验报告 附件2-产品复检2药残检验报告 5 4