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高三生物选修1必背考点 专题1 传统发酵技术 涉及的微生物 果酒——酵母菌（ 菌）——（ ）型 果醋——醋酸菌（ 菌）——（ ）型 腐乳——毛 霉（ 菌）——分泌（ ）酶 泡菜——乳酸菌（ 菌）——（ ）型 涉及的检测试剂 果酒—— 酒 精 ——（ ）——（ ）色 泡菜——亚硝酸盐—— 与亚硝酸钠标准显色液进行（ ） 专题2 微生物的培养 1、培养基分类 （ ）培养基—— （ ）培养基——动物——（ ） 单克隆抗体制备——选择培养（ ） 选择培养基 基因工程——选择培养已成功导入了（ ）细胞（重组质粒有抗性基因） （ ）作为唯一（ ）源——从土壤分离出尿素分解菌 （ ）作为唯一（ ）源——从土壤分离出纤维素分解菌 鉴别培养基 2、分离纯化微生物方法 （ ）法 （ ）法——土壤各种微生物数量不同，所以稀释倍数不同 专题3 植物组织培养 1、植物组织培养 流程图：（ ） （ ）组织 胚状体 植株 外植体——离体的细胞、组织或器官——（ ）处理 器具、培养基——灭菌 MS培养基——无机盐、有机物（如蔗糖）、激素 2、消毒与灭菌 消毒——杀死（ ）微生物 灭菌——杀死（ ）微生物 专题4 酶的研究与应用 果汁生产 果胶酶（一类酶的总称）——分解果胶——瓦解（ ）及（ ） 果胶酶活性越高 加酶洗衣粉 脂肪酶——去（ ）渍 专题5 DNA和蛋白质提取 DNA粗提取与鉴定 原理： DNA和蛋白质在不同浓度的（ ）中（ ）不同——粗提取DNA DNA不溶于（ ），而蛋白质溶——进一步提取到较纯DNA 材料：动物——（ ）血（用（ ）胀破红细胞） 植物——菜花（用（ ）溶解细胞膜） 鉴定：二苯胺——沸水浴——（ ）色 ● （ ） NaCl: DNA溶，蛋白质不溶 ● （ ）NaCl: DNA不溶，蛋白质溶 ● 第一次加水作用：（ ） ● 第二次加水作用：（ ） 步骤 粗分离 纯化 纯度鉴定 专题6 植物有效成分的提取 （ ）法 —— （ ）法 — 高三生物选修专题1 传统发酵技术 涉及的微生物 果酒——酵母菌（真菌）——兼性厌氧型 果醋——醋酸菌（细菌）——好氧型 腐乳——毛 霉（真菌）——分泌蛋白酶、脂肪酶 泡菜——乳酸菌（细菌）——厌氧型 涉及的检测试剂 果酒—— 酒 精 —— 重铬酸钾——灰绿色 泡菜——亚硝酸盐—— 与亚硝酸钠标准显色液进行比色 专题2 微生物的培养 1、培养基分类 固体培养基—— 液体培养基——动物——动物血清 单克隆抗体制备——选择培养杂交瘤细胞 选择培养基 基因工程——选择培养已成功导入重组质粒的受体细胞（重组质粒有抗性基因） 尿素作为唯一氮源——从土壤分离出尿素分解菌 纤维素作为唯一碳源——从土壤分离出纤维素分解菌 鉴别培养基 2、分离纯化微生物方法 平板划线法 稀释涂布平板法——土壤各种微生物数量不同，所以稀释倍数不同 专题3 植物组织培养 1、植物组织培养 流程图：外植体 愈伤组织 胚状体 植株 外植体——离体的细胞、组织或器官——消毒 器具、培养基——灭菌 MS培养基——无机盐、有机物（如蔗糖）、激素 2、消毒与灭菌 消毒——杀死部分有害微生物 灭菌——杀死所有微生物 专题4 酶的研究与应用 果汁生产 果胶酶（一类酶的总称）——分解果胶——瓦解细胞壁及胞间层 果胶酶活性越高 加酶洗衣粉 脂肪酶——去油渍 专题5 DNA和蛋白质提取 DNA粗提取与鉴定 原理： DNA和蛋白质在不同浓度的NaCI中溶解度不同——粗提取DNA DNA不溶于95%酒精，而蛋白质溶——进一步提取到较纯DN