5.2营养物质的作用讲解.ppt

食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、 无机盐、水 有机物 无机物 主食，薯类，各种糖 糖 类 脂 肪 zxxkw 蛋白质 学科网 维 生 素 无 机 盐 zxxkw 水 zxxkw 学科网 学.科.网 蛋白质 维生素 无机盐 脂 肪 作用一 作用三 作用二 糖 类 水 ？ ？ ？ 营养物质建造 我们的身体 营养物质给我们 提供能量 营养物质 维持生命和健康 zxxkw 营养物质建造我们的身体 思考：1.人体内含量最多的营养物质是什么？ 2.含量仅次于水的是哪种营养物质？ 水 蛋白质 营养物质建造我们的身体 含钙的无机盐：是构成骨骼的重要成分 缺乏：儿童佝偻病、成人骨质疏松症 无机盐的作用 含铁的无机盐：构成血红蛋白的一种成分 缺乏：缺铁性贫血 含碘的无机盐：甲状腺激素组成部分 缺乏：地方性甲状腺肿大（“大脖子病”） 含锌的无机盐：促进生长发育 缺乏：生长发育不良 营养物质给我们提供能量 运动后我们需要更多的食物吗？ 营养物质给我们提供能量 验证食物含有能量 实验原理：食物在燃烧时，会释放出热能， 使水温升高 实验材料和用具： 实验材料：干的花生种子（含较多脂肪）、干玉米（含较多糖类） 实验用具： 解剖针、酒精灯、温