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第 一 部 分 健康的知识 健康与亚健康 有关钙的知识 牛奶的知识 抗病能力强， 对一般感冒、 传染病具有抵 抗力。 头发有光泽， 无头屑。 肌肉丰满，皮 肤富有弹性，走 路、活动感到轻 松。 什么人容易受亚健康困扰 精神负担过重；  脑力劳动者；  人际关系紧张、造成心理负担较重；  生活无规律；  饮食不平衡、吸烟酗酒的人。 失眠烦躁健忘： 多吃含钙、磷的 食物。 - 含钙多的饮食如大 豆、牛奶 ( 包括酸 奶)、鲜橙、牡蛎; - 含磷多的如菠菜、 栗子、葡萄、土豆、 禽蛋类。　　 饮食消除亚健康 眼睛疲劳时： 可在午餐时食用鳗鱼，因为鳗鱼含有丰富的 维生素A。另外，吃韭菜炒猪肝也有效。 大脑疲劳时： 吃坚果，就是吃花生、瓜子、核桃、松子、榛子。它们对健脑、增强记忆力有很好的效果。 心理压力过大： 尽可能多摄取含VitC的食物，如菠菜、嫩油菜、芝麻、水果(柑、橘、橙、草梅、芒果)等。 脾气不好： 吃牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及小鱼干等，都含有极其丰富的钙质，有助于消除火气。 记忆不好，丢三落四： - 应补充 VitC及 VitA，增加饮食中蔬菜及水果 的数量，少吃肉类等酸性食物。 - 含 VitC及 VitA 的食物主要有： 辣椒、鱼干、竹笋、胡萝卜、牛奶、红枣、 卷心菜等，绿茶中也含有 VitA，每天喝一杯 对改善记忆力有好处。 国际流行的十大健康生活方式 国际流行的十大健康生活方式 国际流行的十大健康生活方式 国际流行的十大健康生活方式 国际流行的十大健康生活方式 健康生活好习惯 喝接近体温的水 - 水温： 最佳温度为18 ~ 45℃，有利水吸收，能更快止渴。 - 过烫的水会强烈刺激咽喉、消化道和胃粘膜,长期饮用会导致各种器官起变化。 - 喝凉水或冷饮后会引起声带组织痉挛，还会诱发不少炎症。 健康生活好习惯 常拍拍耳朵 - 机理： 人体各部分通过经络与耳有密切的联系，而且耳上有79个穴位。经常拍打可刺激穴位，按摩经络，促使气血运行。 - 作用： 消除疲劳，促进思维，清神醒脑。?????????? - 方法： 掌距耳朵约 5cm，每次拍打50~100次。 健康生活好习惯 放下二郎腿　????翘二朗腿会造成腰椎与胸椎的压力不均，神经遭受压迫，进而引起骨骼变形、弯腰驼背，并妨碍腿部血液循环，影响新陈代谢的正常活动。 健康生活好习惯 喝茶 - 机理： 绿茶含有丰富的多酚类物质，具有抗氧化及抗辐射作用，可以改善记忆力，预防心血管疾病和癌症，延缓衰老。 - 注意： 不要喝浓茶，不要饭后立刻喝茶，饥饿时不要喝茶。 钙的知识 缺钙的表现 膳食补钙 补钙的方法 水在机体的分布 细胞内液 (ICF) 40% 　体液　　　　　　　　　 (60%) 细胞外液 (ECF) 20% 　 牛奶的营养价值很高，被誉为“完美食品”。 成年人每天喝多少牛奶最合适 一般来说，成年人一天应喝 400~500ml ，即两瓶牛奶，建议至少要喝 250 ml，即一瓶牛奶。经济条件许可最好三瓶即 750 ml左右，但不宜超过1000 ml。简言之，就是“保证一瓶，争取二瓶，最好三瓶，不超四瓶”。 最适时间： 牛奶是一种基础食品，以饭后饮用为宜。一天一瓶以早餐喝为好，一天两瓶以早晚喝为佳，也可根据个人生活习惯在三餐之外的时间喝，但要注意先吃点富含淀粉的食物后再喝。 原因 餐后能使牛奶在胃中有较长的停留时间，有利于奶中营养素的全面吸收和利用。 健康正确饮用牛奶 健康正确饮用牛奶 健康正确饮用牛奶 牛奶的治疗作用 牛奶的治疗作用 鲜奶与奶粉哪个好 奶粉是鲜奶经浓缩、喷雾、干燥后制成，其蛋 白质、脂肪、无机盐等营养成分变化不大，但氨 基酸的利用率有所下降，部分维生素和免疫球蛋 白等物质遭到破坏，尤其是VitC、B1 破坏严重。 因此，有条件的情况下，以喝鲜奶更好。 但奶粉易储存、携带，对缺乏冷藏设备的居民 仍是较好的营养食品。 膳食补钙 - 海带: 海带25g 含钙300mg。- 虾皮: 虾皮25g 含钙500mg。 - 蔬菜: 蔬菜中也有许多高钙