08 健身营养方案的制定(日 1430 1730 3学时).pptVIP

不同目的，热量（千卡/公斤/天）需求不同 增肌：≥50 减脂：30 极轻体力活动：37~40 轻体力活动：41~43 重体力活动： ≥50 油炸后食物的脂肪含量变化(%) 油炸后食物的脂肪含量变化(%) 油炸后食物的脂肪含量变化(%) 油炸后食物的脂肪含量变化(%) 减脂 减脂两大支柱 1、增加热量消耗 2、减少热量摄入 调整三大供能物质的摄入比例 三餐配比合理 增肌营养方案的制定 摄入足够的热量 调整方案的必要性 身体形态的变化 身体素质的改变 营养干预与运动处方的可操作性 保持新鲜感 突破锻炼平台 保持身体锻炼的平衡性 确保食物摄取的多样性 …… 学会食物交换技能！ 食谱实践操作中的注意事项 面条（生） 70 窝头、馒头、咸面包 75 米饭（蒸） 130 ≈ 大米（生） 面粉（生） 50 食物名称 重量（克） 相当于 食物名称 重量（克） 主食类 柿子椒、扁豆、胡萝卜、蒜苔 40-70 西红柿、黄瓜、苦瓜 100 ≈ 绿叶蔬菜 100 食物名称 重量（克） 相当于 食物名称 重量（克） 蔬菜类 鸡蛋（全） 60 ≈ 猪肉（瘦） 牛肉（瘦） 羊肉（瘦） 鸡翅 鲳鱼 50 虾仁 100 青鱼 75 猪大排、猪肝 25 食物名称 重量（克） 相当于 食物名称 重量（克） 肉鱼蛋类 香干 50 南豆腐 150 ≈ 北豆腐