前厅部概述专用课件.pptVIP

前厅部的概念 前厅部(Front Office)的工作主要是负责招徕并接待宾客，销售饭店客房及餐饮娱乐等产品和服务。是沟通与协调饭店各部门的对客服务，为饭店高级管理决策层及相关各职能部门提供各种信息参考，同时为宾客提供各种综合服务的部门。 7、建立客史档案：宾客的个人情况资料、爱好、习惯及消费偏好；住店期间的特殊情况、投诉情况等；提供针对性、个性化服务 前厅部的机构设置原则 组织合理 机构精简 分工明确 便于协作 组织机构设置形态 大型饭店管理层次多，小型饭店层次少 大型饭店职能划分精细，而小型饭店可合三为一或合四为一 大型饭店组织机构内容多、范围广，而小型饭店内容少、范围窄 客房预订处工作职责 1.接受和处理电话、电传及文件和散客及团队预订；按操作规程做相应更改及取消。 2.随时掌握客房预订情况。 3.及时整理预订资料，并按日期整齐排放。 4.对客户的特别要求及时向上级请示。 六 、前厅气氛和工作环境 前厅的组成 1、正门 2、大堂 3、总服务台 正门的要求 有气派,有吸引力,有迎接客人的气氛 九寨天堂 大堂 大堂（Lobby）是客人办理住宿登记手续、休息、会客和结账的地方，是客人进店后首先接触到的公共场所。 东方夏威夷假日酒店 九寨天堂 迪拜七星级酒店 阿联酋迪拜七星级酒店——阿拉伯塔，又名阿联酋迪拜帆船酒店。因为饭店设备实在太过高级，远远超过五星的标准