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中国全聚德股份有限公司 战略规划书 目录 一、背景介绍……………………………………………4 二、企业宏观环境分析…………………………………4 1)政治因素………………………………………………4 2）经济因素……………………………………………4 3）社会生活因素………………………………………5 4）科技因素……………………………………………5 三、企业内部环境分析…………………………………5 1、企业资源分析…………………………………………5 2、竞争能力分析…………………………………………6 1）财务能力分析…………………………………………6 2）信息整合能力分析……………………………………10 3）市场营销活动能力分析………………………………10 4）组织效能分析…………………………………………11 5）核心能力与竞争优势…………………………………12 四、行业环境分析…………………………………………13 1、国际连锁经营发展趋势…………………………………13 2、我国连锁经营发展现状与问题…………………………14 五、SWOT分析………………………………………………15 六、企业使命与战略目标…………………………………16 1、企业愿景…………………………………………………16 2、企业使命…………………………………………………16 3、企业价值观………………………………………………16 4、企业经营理念……………………………………………17 七、战略选择与制定…………………………………………17 1、集团总体战略……………………………………………17 2、公司战略实施的战术……………………………………18 1）高端连锁经营………………………………………....18 2）品牌文化融合………………………………………....19 3）人本主义……………………………………………....19 3、职能战略…………………………………………………19 1）市场战略…………………………………………………19 2）产品研发战略……………………………………………19 3）人才战略…………………………………………………20 4）财务战略…………………………………………………20 5）生产战略…………………………………………………20 背景介绍 全聚德 中华著名老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是我国第一例服务类中国驰名商标。“全聚德”既古老又年轻，既传统又现代，正向着“中国第一餐饮，世界一流美食，国际知名品牌”宏伟愿景而奋勇前进！1993年5月，中国北京全聚德集团成立。1994年6月，由全聚德集团等6家企业发起设立了北京全聚德烤鸭股份有限公司。2004年4月，首都旅游集团、全聚德集团、新燕莎集团实施战略重组。首都旅游集团成为北京全聚德烤鸭股份有限公司的第一大股东。2005年1月，北京全聚德烤鸭股份有限公司更名为中国全聚德（集团）股份有限公司。随即，中国全聚德（集团）股份有限公司进一步收购了聚德华天控股有限公司30.91% 股权，与北京华天饮食集团并列成为聚德华天控股有限公司的第一大股东。2007年4月，北京著名老字号餐饮企业仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店也进入全聚德股份公司，至此中国全聚德（集团）股份有限公司已发展成为涵盖烧、烤、涮，川、鲁、宫廷、京味等多口味，汇聚京城多个餐饮老字号品牌的餐饮联合舰队。“全聚德”无形资产价值1994年1月1日是2.69亿元人民币； 2004年6月28日在世界品牌实验室和世界经济论坛主办召开的世界品牌大会上，全聚德品牌评估价值上升到84.58亿元人民币；2005年8月6日，世界品牌实验室宣布全聚德品牌评估价值为106.34亿元人民币。2007年9月，在第二届亚洲品牌盛典中，“全聚德”品牌荣获第320强，是亚洲餐饮行业唯一进入亚洲500强品牌的企业。 （2）旨在提升我国餐饮业整体水平的《绿色饭店标准》已正式实施。适用于我国境内的所有酒店、餐馆、宾馆、酒家、度假村等企业。对达到或超过绿色饭店标准的饭店和餐馆．提高了餐饮业竞争门槛，对保护餐饮企业发展环境有重要作用。 （3）法律环境进一步完善，品牌保护方面得到改善。 政治因素对行业带来的挑战： 国家和地方纷纷出台环境保护管理办法，控制排污、排烟，将在一定程度上影响成本。 各地方出台提倡使用清洁能源，也将使企业经营成本有所提高。 国家和地方加强服务业规范管理，对餐饮业提出更高要求。 连锁经营即将出台相关规定，加大对加盟者的保护力度，对餐饮连锁企业提出新要求。 2.1.2 经济方面国家经济保持8%以上的增速，