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COOL食代中西简餐厅可行性分析 目 录 第一章 项目摘要 1 一、项目摘要说明 1 二、可行性研究的依据 2 三、经济技术指标 3 第二章 项目建设的必要性和可行性 5 一、项目建设的背景 5 二、项目建设的必要性 7 三、项目建设的可行性 11 第三章 市场供求分析及预测 14 一、蔬菜育苗现状与前景分析 14 二、蔬菜种苗生产能力调查与分析 16 三、市场需求调查与预测 16 第四章　项目承担单位的基本情况 18 一、项目承担单位状况 18 二、技术依托单位状况 19 第五章　项目地点选择分析 21 一、项目地点选择 21 二、项目地点建设条件 21 第六章 工艺技术方案分析 24 一、技术来源及技术水平 24 二、技术方案与工艺流程 24 三、仪器设备选型 26 第七章 项目建设目标 28 一、项目总体目标 28 二、项目具体建设目标 28 三、总体规划与布局 30 四、总体建设规模 30 第八章 项目建设内容 32 一、建筑安装工程 32 二、田间工程 34 三、场区工程 38 四、仪器设备 38 第九章 投资估算和资金筹措 39 一、投资估算依据及范围 39 二、资金筹措方案 40 第十章 建设期限和实施的进度安排 41 一、项目建设期限 41 二、项目实施进度安排 41 第十一章 土地、规划和环保 43 一、土地与规划 43 二、环境保护与治理措施 43 第十二章 项目组织管理与运行 46 一、项目建设期组织管理 46 二、项目建成后的运行管理 48 三、项目运行费用（流动资金） 51 第十三章 效益分析与风险评价 53 一、新增固定资产和开发、生产能力 53 二、经济效益分析 53 三、风险性评价 56 四、社会效益分析 57 五、生态效益分析 58 六、结论与建议 58 七、附表 58 第十四章 招标方案 60 一、招标范围 60 二、招标组织形式 60 三、招标方式 60 有关证明材料 62 一、附表 62 二、附件 62 三、附图 62 一、选址说明： 保利心语三期入口第二家60-70平米门面，左边为高档烟酒店，右边是经济型便利店，分为上下两层，下层为四桌硬座，上面为雅座，装修时尚，环境雅致。定位于中档休闲吧。现有问题是，产品结构单一，主要做的是汉堡和奶茶，产品定位不明确，今后的定位是咖啡中西简餐。 中国人都有从众心理,在众多逛街的顾客群中,必定会有顾客看到您的店铺装修别致,风格独特,必定促使他(她)到店铺前来看看,满足好奇心。在店员的推荐和他(她)的好奇心之下,她购买了一份单品。而此时,所做的单品只需要一到两分钟的时间,在等待的过程中，周围的逛街者也看到了别致时尚的店面,再加上之前还有人在购买,必定都上前观看。此时简单的说，一个顾客吸引了三个顾客，三个顾客就吸引了十个顾客，十个顾客的排队必定吸引了100个顾客，只不过这100个顾客其中很多今天不来，明天不来，但他（她）会对店铺有强烈的印象，也许后天他（她）就会来光顾。此时，很重要一点，在正宗的美味基础上，会形成一大批忠实的回头客，这就是口味的力量。不会使生意昙花一现，而极具生命力，形成事业的良性循环。 二、市场环境分析： 1、保利小区预计满住4万居民，按照一般小区的入住率概算，大概初期（1-2年）入住人数为5千人左右。初期入住的小区居民以工薪阶层为主，消费水平及消费习惯尚需开发。 2、对面是武汉城市职业学院，是本店的主要目标市场。目前拥有学生约4000人，教职工400，学生生源以武汉本地生源为主，消费实力属于学生群体中中等偏上水平，周末以回家度假为主；教职工绝大部分不住校区。 3、对面马湖新村，属于城市中新农村，人口数量不祥，小区有小学，有商业街，青少年及在外学习、工作的群体是目标消费群。 4、竞争对手： 经调查，周围小型的奶茶店有4-5家，其中最有竞争力的要数四季花奶茶店，但是四季花地处商业街，经营环境相对较差。可是人流量方面，四季花占绝对优势。 大型汉堡店有一家：派乐汉堡，规模达40-50平米，但是地处商业街背面，地理位置不占优势，属于西式快餐类别，没有休闲小环境。 校区内部没有做具体调查，尚不能定论有多少竞争对手及是否直接形成竞争优势。 保利门面沿线没有西式简餐及咖啡文化的主题餐厅，主要以中式炒菜及饺子面食为主，没有形成直接竞争优势。未来2-3年一定会有强大的竞争对手出现，而且不管是规模还是产品都会十分强（据我观察，一般在大型小区都会有一两家大型的咖啡与茶等休闲场所出现，定位中高端社区群体）。 5、本店经营思路，产品及价格定位于中等消费水平。采用巨大门面标识和学生口碑宣传打开市场，以高品味的文化氛围吸引消费者，提供免费上网功能，提供桌游服务，提供学习考证服务（针对涉外旅游及酒店专业学生考导游证及