安徽省舒城中学2016-2017学年高二化学寒假作业 第15天（生命中的基础有机化学物质）.docVIP

第15天(生命中的基础有机化学物质) 【学习目标】 了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。 【今日作业】 1．生活中常常碰到涉及化学知识的某些问题，下列叙述正确的是 (　　) ①人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性　 ②用甲醛溶液浸泡海产品保鲜③变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应④棉花和木材的主要成分都是纤维素，禽类羽毛和蜘蛛丝的主要成分都是蛋白质⑤蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体，此时可在患处涂抹小苏打或稀氨水 A．①④⑤ B．②③④ C．①②④⑤ D．全部 2．油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的碳碳双键有关的是 (　　) A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 C．植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油) D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 ★3．天然油脂结构的核心为甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖(C12H22O11)。该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应而得，其反应示意图如下图所示(注意图中的反应式不完整)。 下列说法正确的是 (　　) A．蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯，属于油脂类物质 B．该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，其水解产物不与溴水反应 C．非天然油脂为高分子化合物 D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，最终可生成种有机化合物 4．核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为：CH2OH(CHOH)3CHO，下列关于核糖的叙述正确的是 (　　) A．与葡萄糖互为同分异构体 B．可以与银氨溶液作用形成银镜 C．可以与FeCl3溶液作用显色 D．可以使紫色石蕊试液变红 5．L－链霉糖是链霉素的一个组成部分，结构如图所示，下列有关L－链霉糖的说法错误的是(　　) A．能发生银镜反应 B．能发生酯化反应 C．能与氢气发生加成反应 D．能与烧碱溶液发生中和反应 6．将淀粉和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好袋口浸入流动的温水中。相当长一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2(加热)和浓硝酸 (微热)作用，其现象分别是 (　　) A．显蓝色、无现象、显黄色 B．显蓝色、红色沉淀、无现象 C．无现象、黑色、显黄色 D．无现象、红色沉淀、无现象 7．下列说法正确的是 (　　) A．蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、N B．用浓Na2SO4、CuSO4溶液或浓硝酸溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质 C．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应 D．甘氨酸(H2N－CH2－COOH)既有酸性，又有碱性，是最简单的氨基酸 8．用一种化学试剂鉴别NaAlO2溶液、硅酸钠溶液、鸡蛋白溶液、纯碱溶液、蔗糖溶液五种无色溶液，该试剂是 (　　) A．NaOH溶液 B．稀盐酸 C．浓硝酸 D．食盐水 9．营养品和药品都是保证人类健康不可缺少的物质，其性质和制法是化学研究的主要内容。已知酪氨酸是一种生命活动不可缺少的氨基酸，它的结构简式。 (1)酪氨酸能发生的化学反应类型有________。 A．取代反应 B．加成反应C．酯化反应 D．中和反应 (2)在酪氨酸的同分异构体中，同时满足以下三个条件的，除酪氨酸外还有________种。 ①属于氨基酸且碳骨架与酪氨酸相同； ②； ③氨基(－NH2)不与苯环直接相连。 (3)已知氨基酸能与碱反应，写出酪氨酸与足量的NaOH溶液反应的化学方程式： _______________________________________________________________。 10．某厂以甘蔗为原料制糖，对产生的大量甘蔗渣按下图所示转化进行综合利用。其中B是A水解的最终产物；C的化学式为C3H6O3，一定条件下2个C分子间脱去2个水分子可生成一种六元环状化合物；D可使溴水褪色；F是具有香味的液体。(图中部分反应条件及产物没有列出) 回答下列问题： (1)A的名称是____________，F的结构简式________________，D的结构简式______________。 (2)C→D的反应类型为_____________，D→E的反应类型为_____________。 (3)写出下列反应的方程式： A→B：__________________________________________； G→H：__________________________________________。