工厂良好操作规范GMP[8p].docVIP

茂名龙海海蛰集团有限公司 MAOMING LONGHAI JELLYFISH GROUP CO., LTD 工厂良好操作规范 GMP 文件名称 工厂良好操作规范 文件编号 LH-GMP 版本号 A 受控状态 受控号 编制 品管部 日期 2008．12．20 审核 日期 2008．12．20 批准 日期 2008．12．20 茂名龙海海蛰集团有限公司 文件类别：程序文件 文件编号 LH-GMP 共 7页 1 OF 7 文件名称：工厂良好操作规范GMP 第 A 版 第0次修改 一.目的:确保“良好操作规范”在制造产品的过程，处理和储存过程的执行。同时确保产品是符合法规、法律的要求。 二.范围:适用于整个生产操作过程中的安全卫生要求。 三.程序 1.个人卫生 1.1及时发放“卫生制度”给所有在工厂工作的员工（包括临时工）。该制度规定了有关参与工作的所有雇员的个人清洁要求以及他们在食品生产环境中工作所应持有的端正态度。 2所有雇员必须接受正规培训，包括个人卫生、GMP、清洁卫生程序、个人安全和HACCP中岗位角色培训。 3“卫生制度”同时适用于所有的来访者，货车司机及商务洽谈者等，因为他们有可能会进入公司的食品加工区域或仓储区域。所有人员包括维修人员和来访者必须通过指定的入口进入食品加工区域或仓储区域。同时必须