美发店标准化管理手册-管理层(管理层)2.doc

美发店标准化管理手册——店长手册 总顾问 ·史小朋 总编辑 ·木 一 副主编 ·孟 虎 平面设计·孙 彬开本 ·32 印张 ·1修订 ·2011年2月第1次修订 法律顾问·程伟律师 性质 ·美协会特许联盟店管理体系，禁止传播。编著 ·本手册图文与版型设计非经书面授权不得使用。 《美发店标准化管理手册》是将复杂的美发店运营简化为实际有效的标准化管理手册。它是目前最实战的一项管理，店长可以通过翻阅员工每天交上来的管理手册，就能很清楚地了解到整个店中每个发型师，他们不同的营业项目金额与客量的分布状况、每个月固定客与不固定客的互动比例关系。 上班前员工自行填下当天的工作表格，下班前请员工填写好完成情况、总结、存在问题以及解决办法后将本册上交至店长。 第一章、美发店标准化管理手册 一、作息时间： 公司营业时间为：9:00—23:00 早班9:00—21:00 晚班13:00—23:00 二、福利制度： 1）所有员工星期一休息一天，凡在公司工作满一年者，可享受7天年假，具体时间由公司安排。（附年假申请清单）； 2）所有美发部员工每月可享受成本价为60元的美发项目； 3）所有员工享有7天婚假及丧假，超过时间以事假论处；4）员工满一年以上者，遇生日可补贴生日费50元； 5）员工在本公司工作，每日可享午、晚两餐； 6）员工家属操作项目给予5折优惠，剪发给予每月免费一次； 7）根据情况员工提成每月发放70%，剩余30%将作为第二年共同创业基金，你将占相应股份，如果不开店合同到期后全额退还。 三、处罚金制度： 1）设立处罚目的，是寻求一种在赏罚分明的合理公平制度； 2）处罚方式：分数扣法，一分为10元；（附奖罚单） 3）每位员工每年有12分免处罚分数，年底时可兑换现金。 四、考勤规定： 1、全体中班员工于上班前30分钟打卡，并在上班前15分钟整理好工作现场及个人服装仪容等一切准备工作，召开15分钟的班前会议后上岗。 2、未打卡或未签到者，以迟到论处。（2分） 3、上班时间如因特别事故而赶不及打卡，应以电话报备，但需在规定的时间内报备（打卡前30分钟）。反之，以迟到论处。（5分） 4、员工迟到半小时者，扣5分。迟到半小时以上者扣10分。 5、应迟到而私自请假或不来上班的扣10分 五、用餐规定： 1、上班时间内，公司提供工作餐。不需要员工提前30分钟告知。 2、用餐时间应以与工作不冲突为原则。 3、只可能在指定区域内用餐，用餐时间为20分钟。 4、用餐完毕后，务必收拾整理干净（扣2分） 六、吸烟制度： 1）所有员工在操作时严禁吸烟，客人在进行烫、染发程序时严禁吸烟。（5分） 2）在工余时，如需吸烟必须向主管提出申请，经批准后，方可在指定的区域吸烟。（5分） 3）所有设计师轮到头牌、二牌时，一律不准吸烟。如要吸烟，主管可进行跳牌处理。 4）严禁在休息室内抽烟。（5分） 七、员工须知： 1、在营业时间内，不得频繁走动、抽烟、打电话、大声喧哗，影响现场秩序。（10分） 2、所有工作人员必须养成无归原位的良好习惯。（5分） 3、员工上班前及上班时不得喝酒及吃大蒜等有异味的食品（5分） 4、员工的仪容仪表整理务必在晨会之前完成。（5分） 5、所有员工不得私自使用公司为客户预备的用品，包括一次性杯子，客用餐巾纸、锡子等物品。（5分） 6、员工不得进入与自己无关工作区域。吧台重地严禁入。（5分） 7、以团结合作的精神，同事之间不得互相攻击对方的技术，所有员工必须无条件尊重管理人员。互相团结、帮助、尊重，不得拉帮结派，不得在店内吵架、打架，吸毒看黄色书刊等。（20份） 8、所有员工在接私人电话时，不得超过3分钟。严禁在工作区玩手机或发信息（5分） 9、员工请事假或换班，须提前一天书面通知主管报批准许。如违反者，作旷工一天处理，事假3天或以上者，须提前两天书面通知主管报批准许，附事假单、换班单。（10分） 10、所有员工在操作现场说话与沟通声音尽量放轻，声调柔和（以两人面对间隔0.5米能听清楚为标准）。 12、员工严禁做码（私下介绍师傅等），飞单（用不正当手段把公司营业额中饱私囊），如有发现，除业绩取消和赔偿外，有关人员扣500元，第二次发现即开除。（50分） 13、店内电器开关，只能由主管、领班亲自操作，其他员工不得私自开关。（5分） 14、任何员工不得在店内留宿。（10分） 15、所有员工遇到职务变迁或升级后，必须重新签订合同。 16、病假