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啤酒天堂西欧醉行 　　慕尼黑狂欢 　　慕尼黑啤酒节可以追溯到1810年。为了庆祝巴伐利亚王子的婚礼，人们聚集到慕尼黑城外的大草坪上，唱歌、跳舞、畅饮啤酒。从此，德国人把每年9月的第三个星期六到10月第一个星期日定为「啤酒节」。这样一场洋溢着巴伐利亚风情的狂欢，吸引了除本国人之外的更多慕名而来者。来到啤酒节的人中72%是巴伐利亚本地人，13%来自德国各地，其余15%是国外游客。 　　慕尼黑啤酒节的场地设在慕尼黑市中心的WIESN 广场，巨型啤酒屋占据了约半个足球场大小。这里有让人尽情释放热情的魔力，在这里你可以看到传统的民族服饰、在传统的民族音乐中载歌载舞、品味当地的特色美食，身心陶醉在巴伐利亚的风情中。 　　慕尼黑啤酒节对啤酒的尊重体现在对其入场资格的遴选上。慕尼黑啤酒节规定，只有那些保留慕尼黑传统酿造方法、符合1487年「慕尼黑纯度要求」和1906年「德国纯度要求」的优质慕尼黑本地啤酒才可以在啤酒节上亮相。也就是说，在慕尼黑啤酒节上你能够获得啤酒界的终极享受。 　　「啤酒之乡」 的三种酒 　　慕尼黑是德国巴伐利亚州的首府，是德国南部第一大城市。慕尼黑既是欧洲最繁荣的城市之一，又存留着巴伐利亚王国的古风遗韵。这里有大约1000多万居民，却有着每人每年230升的啤酒消耗量。在慕尼黑郊外的小镇弗莱辛（Freising），坐落着世界上最古老的啤酒作坊「 Weihenstephan」。1040年，Weihenstephan修道院的教士们酿造出了人类历史上有文字记载的第一种啤酒――唯森啤酒。时至今日，慕尼黑小麦啤酒，依旧凭借着先进的技术工艺和严格选材名闻世界。 　　德国的啤酒坊，一般会出产黄啤、黑啤和白啤三种酒，款款经典。让你在味蕾获得丰富感的同时也不免小纠结一下。黄啤经过二次发酵，味道清淡甘甜，透着麦芽的芬芳。黑啤是以焦麦芽、黑麦芽为主要原料，采用较长时间浓糖化工艺酿成，带有浓厚的麦芽焦香味。而白啤则是带着酵母的原浆啤酒，香醇细腻，略有酸感，更受女性欢迎。 　　慕尼黑小麦啤酒 　　推荐 　　唯森小麦黄啤 　　酒精度：5.1%vol 　　原麦汁浓度：11.8°P 　　品鉴：酒体很浓，黄色的泡沫层厚而挂杯，散发着水果、香料和小麦的多重气息。 　　唯森小麦白啤 　　酒精度：5.4%vol 　　原麦汁浓度：12.7°P 　　品鉴：酒体淡，泡沫洁白细腻，挂杯持久。入口圆润、饱满清香，混合着小麦的香气和淡淡的果香。 　　DK1308皇冠自酿啤酒坊黑啤 　　酒精度：4.2%vol 　　原麦汁浓度：10.2°P 　　品鉴：酒体纯黑，口感丰厚纯美，回味有种淡淡焦糖味道。 　　德国人的「下酒菜」 　　如果说德国的美食有什么缺点的话，恐怕就是分量太大了。德国人喝啤酒用的基本都是1L容量的酒杯，若搭配小巧精致的餐食未免显得太矫情，只有完整的烤猪肘才衬得上这份霸气。地道的德国美食崇尚味浓多汁、简单纯粹，不能抢了啤酒的麦香。德国美食的代表有香肠、猪肘、咸面包，酸椰菜等。 　　德系美食推荐 　　皇家啤酒屋 　　Hofbraeuhaus 　　始建于1589年，是当时的皇家啤酒厂。现在，作为可容纳5000人的巨型啤酒屋，是每一个喜欢喝啤酒，喜欢热闹气氛的人的聚会最佳地点。 　　网址：http：//www.hofbrae 　　uhaus.de 　　哈库塞巴瓦 Haxnbauer 　　慕尼黑最有名的一家专门制作猪肘的餐厅，并允许客人参观料理的制作过程。门口烤架上的小猪腿正不停地被翻转，店外经过的人也能闻到浓浓的烤肉香气。 　　网址：http：//www.kuffler-gastronomie.de 　　最佳旅游时间 　　毫无疑问，9月和10月是到慕尼黑度假的最佳月份。除了自然条件上的舒适感，慕尼黑啤酒节给整个城市带来的欢乐气氛，是一味让德国民族气息和生活气质更显浓郁的催化剂。 　　阿姆斯特丹的啤酒馆 　　荷兰人爱喝啤酒，阿姆斯特丹到处都是啤酒馆。早在几个世纪之前，荷兰人便掌握了纯熟的酿酒技艺，酿啤酒的原料大麦和啤酒花都喜寒冷的气候，其中又以欧洲所产的质量最佳，所以发展到今天，荷兰的啤酒生产量居全世界第14位，俨然成为啤酒大国。 　　荷兰约50%的啤酒产量均供出口，出口比例世界第一。特别是出口全球的Heineken和Grolsch。其中，Heineken喜力啤酒1864年诞生于阿姆斯特丹，曾经的喜力公司酿酒厂如今作为喜力啤酒博物馆，运用高科技设备和许多具有历史意义的照片向人们展示喜力啤酒的酿造过程。而喜力啤酒公司则以全年约1.22亿升的啤酒生产量，成为世界第四大啤酒酿造商。 　　喜力啤酒博物馆 　　开放时间：周一至周日 　　11：00-19：00 　　地址：Stadhouderskad