酪蛋白磷酸多肽钙磷复合体在口腔治疗中的研究进展.docVIP

酪蛋白磷酸多肽钙磷复合体在口腔治疗中的研究进展 　　氟化物长期应用于抗龋的治疗，但在使用过程中如果剂量控制不好使用过量易出现氟斑牙、氟骨症等并发症[1]。目前，国内外学者都在致力于研究安全、有效的防龋用品。自从20世纪90年代科学家在小鼠龋模型中发现奶制品具有抗龋作用后，澳大利亚墨尔本牙科学院研究人员从牛奶中提取出了一种生物活性肽―酪蛋白磷酸多肽钙磷复合体（complex of casein phosphopeptide and amorphous calcium phosphate，CPP- ACP），日本GC公司把它进一步提炼，进而有了Tooth Mousse护牙素，它是一种新型的口腔抗龋用品 [2]。护牙素在基础研究中的再矿化原理和临床中防龋再矿化的疗效和机理是研究关注的核心，下面就目前的一些研究成果综述如下。 　　 　　1 CPP-ACP的结构特点 　　CPP-ACP的基本结构为-serp-glu-，一级结构中均含有1个或1个以上serp-，三级结构具有高度的可动性和可塑性。Serp具有高负电荷性，能对外源性、内源性钙磷具有固定作用。它的结构特点决定其具有防龋作用 [3]。其结构具有较大的表面积，能把钙、磷结合形成纳米大小的微小串，在出现大量钙磷沉积时也可避免体积过度的增大。所以钙、磷处于过饱和状态时，CPP-ACP也不会出现磷酸钙沉淀。Reynolds[4