酒店晨会标准操作程序.docVIP

Standard Operating Procedures – Daily Morning Briefing 酒店每日晨会标准操作程序 Subject : Daily Morning Briefing Date Issued : March 19, 2012 主题 ： 酒店每日晨会 发布日期 : 2012年3月19日 Policy No : EO - 01 Issued by : General Manager 制度编号 ： EO - 01 发布人 : 总经理 Page : 2 pages Approved by : General Manager 页数 ： 共2页 批准人 : 总经理 Distribution : All Member Hotels 分发 ： 各成员酒店 OBJECTIVE 目的： 通过晨会的沟通，了解酒店整体运营状况，分析市场变化，通报各部门的工作进度，体现标准化运作；衔接配合各部门工作，给客人展示专业服务的同时，提高客人满意度。 PARTICIPANTS参会人员: 总经理，副总经理（执行总经理，住店经理，总经理助理），财务总监(或经理)，市场销售总监（或经理），人力资源总监（或经理），餐饮总监（或经理），房务总监，前厅经理，客房经理，工程部经理，保安部经理，行政办主任，行政秘书 POLICIES PROCEDURES政策与程序: 按照约定的时间，提起5分钟，到指定的办公室或会议室参加晨会（建议时间定在0830—0900之间，晨会时间应控制在半小时）； 如部门经理休假或有事不能参加晨会，需由部门副经理代为出席； 晨会沟通顺序及内容如下： 行政秘书需记录各部门跟进事项且在每周一反馈； 前厅部： 通报昨晚酒店出租率，住客房间数，平均房价，取消预定房间数； 通报当天预计到店的VIP； 宾客服务经理记录的酒店事项（客人意见，突发事情）； 周一需通报上周末的酒店整体情况； 部门工作汇报； 需相关部门协调事宜； 市场销售部： 酒店未来7天预定情况； 酒店竞争对手收入分析； 大型会议及团队情况跟进； 部门工作汇报； 需相关部门协调事宜； 餐饮部： 昨日餐饮部收入，餐饮成本及本月预算进度分析； 当天餐饮部接待的会议活动； 部门工作汇报； 需相关部门协调事宜； 客房部： 洗衣收入及本月预算进度分析； 昨晚过夜的维修房数及原因； 部门工作汇报； 需相关部门协调事宜； 工程部： 昨日酒店能源成本分析； 大型工程进度汇报； 部门工作汇报； 需相关部门协调事宜； 保安部： 昨日酒店巡视安全工作汇总； 对当天大型会议的安全及停车等相关事宜汇报； 部门工作汇报； 需相关部门协调事宜； 财务部： 昨日酒店整体收入汇总及本月预算进度分析； 部门工作汇报； 需相关部门协调事宜； 人力资源部： 当日各部门培训安排； 部门工作汇报； 需相关部门协调事宜； 行政办： 部门工作汇报； 需相关部门协调事宜； 副总经理： 对分管的重点工作进行相关安排； 总经理： 全面回顾酒店收入状况，并对下一阶段工作进行相关安排；