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畜产品质量安全及对策 龙井市畜牧站 张秀荣 主要内容 一、畜产品质量安全现状 二、我国畜产品安全工作目标 三、农产品质量安全管理相关法律法规 四、无公害畜产品生产技术 五、保障畜产品质量安全的措施 一畜产品质量安全现状 1 农产品质量安全问题突出 自20世纪80年代以来，我国的农业经济得到了空前的发展，真正解决了中国人的吃饭问题。这对一个拥有15亿人口的国家来说，是了不起的进步。也是中国人对整个世界做出的标志性贡献之一。 一、畜产品质量安全现状 由于长期以来，我国高度重视农产品的数量安全，对质量安全重视不够，因而导致部分农产品的质量安全问题比较严重，这种状况，不利于人民的健康，不利于中国的可持续发展 一、畜产品质量安全现状 2 出口农产品受阻：我国畜产品的质量安全问题不但直接危害了消费者的生命安全和身体健康，增加了消费者的心理负担，而且直接影响了中国畜产品的出口。 我国每年有大批出口畜产品遭到进口国的拒绝和扣留。 二、我国畜产品质量安全的目标 我国农产品质量安全等级分为三级: 无公害农产品 绿色食品 有机食品 二、我国畜产品质量安全的目标 无公害农产品 满足大众消费 绿色食品 国内大中城市和国际市场 有机食品