动物营养博士考题.docVIP

蛋白质分子构象（conformation）：又称高级结构或空间结构，是指蛋白质分子中所有的原子在三维空间中的分布。 Tm值：DNA熔解温度，指把DNA的双螺旋结构降解一半时的温度DNA损伤：是复制过程中发生的DNA核苷酸序列永久性改变，并导致遗传特征改变的现象。分为: substitutation (替换) deletion (删除) insertion (插入) exon skipping (外显子跳跃)指DNA分子由稳定的双螺旋结构松解为无规则线性结构的现象一类在序列上没有相关性但有共同功能的蛋白质，它们在细胞内帮助其他含多肽的结构完成正确的组装，而且在组装完毕后与之分离，不构成这些蛋白质结构执行功能时的组份heterogeneous nuclear RNA）：不均一核RNA，存在于真核生物中的一类RNA，其分子大小很不均已，是真核mRNA前体。 蛋白质结构层次：一级结构（primary structure）：多肽链中氨基酸的排列顺序，包括多肽链数目，每一条多肽链中末端氨基酸种类，每一条多肽链中氨基酸的数目、种类和排列顺序、链内和链间二硫键的位置和数目；二级结构(secondary structure)指多肽链主链骨架全部或部分按一定规律排列形成的空间结构，它不涉及侧链构象，包括α-螺旋β-折叠β转角等；超二级结构（super secondary structure）蛋白质中经