5种食物能补气.docVIP

5种食物能补气 　　一、土豆 　　多吃根茎类、块茎类的植物有助于补气， 比如土豆、山药、红薯等等， 人参也属于这一类。因为这类植物生长时全埋在地下， 更多地吸收和凝结了地气。可以说， 生长环境有时可以从根本上决定植物的药性。了解了这一规律后， 大家就可以依据自己的体质有目的地选择一些食物。土豆和地瓜， 吃下去以后很容易在肠道里形成气体， 尤其是吃得稍微多些以后， 就会比平时多放一些屁。 　　中医认为，土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠三经。有和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、活血消肿、益气强身、美容和抗衰老的功效。因为对人体有诸多有益之处，土豆又被称为“地下苹果”，还被称为“十全十美”的食物。土豆主要入脾经和胃经， 可以起到大补脾胃之气的作用。况且，土豆大多生长于夏秋两季， 分为夏土豆和秋土豆，中医认为“天气温，地气发”，因此，土豆的生长更多得益于生发的地气， 而人食用后可以使气虚的状况得到有效改善， 尤其是脾胃气虚的状况。不过，补气的食物不宜过量，否则很容易出现胸闷、腹胀等问题，一旦出现胀满的现象， 再次食用时可以搭配陈皮等行气的食物一起吃。 　　二、山药 　　“天气通于肺，地气纳于肾。”山药补气，又入肺经和肾经，能够补益肺肾之气、贯通天地之气。而且，它不热不燥，性味非常平和，食用后，不用担心气机壅滞的困扰。因此， 特别适合那些气虚者食用，人称“神仙之食”。《本草纲目》里评价山药说：“山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”再者，从“以色补色”角度来说，山药色白，而肺色也属白，因此，食用山药可以增益肺气，进而使皮肤细腻白皙--也就是说山药还有美白效果。在食用山药时，特别需要注意的是，山药有收敛的作用，上火、有实邪或者便秘的人要少吃或者不吃。 　　三、红薯 　　红薯与土豆、山药一样，食用部分都是生于地下的。它们介于粮食和蔬菜之间， 是药食两用的保健食品。《本草纲目拾遗》认为，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃， 强肾阴”的功效。食用以后，红薯所化的精微主要入脾胃二经，它可以补中和血，又能暖胃生津、益气通便。若想通过食用红薯补气， 最好选择红皮或紫皮，且瓜瓤是黄色的品种，也就是大家说的黄瓤地瓜。推荐用保守的方法来制作红薯，效果会更好，比如蒸、煮红薯或者熬红薯粥喝， 这些方法都能很好地发挥红薯补益脾胃之气的功效。另外，红薯吃多了，则会造成肠道气机壅滞。注意，老年人不适合多吃红薯。 　　四、香菇 　　香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”“素中之肉”的之称，是颇受称赞的药膳。香菇性味甘平，归肝经和胃经，对于气血亏虚、不耐劳累等有调理作用。尤其是野生的香菇，补气祛湿的功效更为明显。因为野香菇多生长于山坡之上较为潮湿的地方，因此对于湿气有很强的防御力，其祛湿功能主要来源于此。《本草求真》称：“香菇，食中佳品……能益胃助食。”《本草纲目》则认为：“蘑菇可以益胃肠， 化痰理气。”因此，香菇补气，也主要指的是补益胃气。 　　五、牛肉 　　俗语说“牛肉补气，羊肉补形”。多吃牛肉可以补气， 但这是指黄牛的肉，一般来说，不同种类的牛，因为生长区域和环境大不相同， 食物的品性也有很大差别。比如，水牛肉有点凉性， 可以降糖; 黄牛肉性温，可以补气。黄牛肉的性质，就如同黄牛的性情一样， 厚而顺， 食用后，可以润枯泽槁、平衡身体。在人们日常食用的禽畜当中， 黄牛是体形最大、力气最大的，而黄牛肉也是最能补益气力n的。在补气这一点上，黄牛肉的功效堪比黄芪。这一点，不少中医经典书籍都曾提及。《医林篡要》认为：“牛肉味甘，专补脾土。脾胃者， 后天气血之本， 补此则无不补矣。” 脾胃是人的后天之本， 只要脾胃的气血旺盛， 全身的气血也就都得到了补益， 进而全身的器官也都得到了滋养。因此， 可以说， 补了脾胃就是补了全身，补了脾胃之气就是补了全身之气。