一分类分为酰卤酸酐酯酰胺等酰卤是羧酸.pptVIP

碘值：100g油脂所能吸收的碘的克数称为碘值（又称碘价）。 4、酸败：油脂经长期储存，逐渐变质，产生异味，这叫做油脂的酸败。酸败的主要原因是空气中的氧气和细菌。 二、肥皂和合成洗涤剂 1、肥皂： 1、肥皂的制造： 工业上用CO２和过量NH３在加热、加压下合成尿素： 你懂了多少？ CO２ + NH３ NH2 NH2 加热 加压 CO２＋２ＮＨ４Ｃl ２、水解： CO(NH２）２＋H２Ｏ ＣＯ２＋２ＮＨ3 CO(NH２）２＋2NaOH 2NH３+Na2CO3 CO(NH２）２＋H2O+HCl 酶 ３、放氮反应： CO(NH２）２＋３NaOBr CO２↑＋Ｎ２↑＋２Ｈ２Ｏ＋３ＮaBr　 CO(NH２）２＋HNO2 CO２↑＋Ｎ２↑＋3Ｈ２Ｏ ４、双缩尿反应： NH2CONH2+HNH—CONH2 NH２＋ＮＨ3 NH２ NH 150~160℃ 双缩尿与碱和CuSO４作用成紫色，这个颜色反应叫双缩尿反应。 ２、氨基甲酸酯： 1 、制法： 方法1： COCl2+ROH Cl Cl +HCl ClCOOR+RNH2 R — NH OR (NH2 — COOR) (NH3) 方法2： COCl2+RNH2 RN=C=O+2HCl RN=C=O+ROH R — NH OR (异氰酸酯) 2、重要的氨基甲酸酯有：西维因，灭菌灵等，见P66 。 一、有机合成的基本要求 产率高、副反应少、反应速度快、原料易得、步骤少、安全。 二、有机合成的任务 1、 建立产物分子可需的骨架 2、 官能团的转化 由原料通过某些化学反应得产物分子可需的骨架时，若官能团不是产物所需，则需转化。 §13.9有机合成路线 如：由CH2=CH2→CH3CH2CH2CH2OH 三、有机合成设计： 一、建立产物分子可需的骨架； 1、 产物属什么类型的化合物？ 2、 这种化合物有什么方法制备？ 3、 是否需要增长或减短碳链？ 4、 分析产物分子的骨架 1、 切断产物的分子骨架；碎片进行常见的增碳、减碳等反应得产物骨架。 再如：由CH2=CH2→CH3CHCH2CH3 如：CH2=CH2→CH3CH2CH2CH=C-CH2CH3 CHO 又如：由碳原子数≤3的烃合成： CH2=C-COOCH2CH2CH2CH3 CH3 OH 如：由CH2=CH2→CH3CH2CH2CH=C-CH2CH3。时，CH3CH2CH2CHO不允许使用 5、建立较复杂的骨架时常用的试剂和反应 Grignard试剂、乙酰乙酸乙酯、丙二酸二乙酯、缩合反应、亲电取代（如Friedel-Crafts反应）、加成反应。 2、小碎片分子是否允许使用？若不允许使用，则继续开裂，直到基本原料或给定原料。 CHO 2、利用保护基对分子中某些官能团进行保护。 如：CH3CH=CHCHO→CH3CH2CH2CHO时用HOCH2CH2OH保护-CHO 二官能团的转化 1、利用各官能团的活性 丙酮 如RBr+NaI RI+NaBr 3、利用潜在官能团 如：CH2=CH2→CH3CH2CH2CH2OH时， 为-OH的潜在官能团 4、利用选择性试剂 如：用NaBH4等 四、常见的增碳、减碳反应。 1、 常见的增碳反应 C= C—COOC2H5 1、RX R-R、 RC CNa RC CR、 RCH2COOC2H5+ — C—CH—COO C2H5 R R OH 2、RMgX+RX R-R + R-C-OH +CO2 RCOOH + R CH2CH2OH +RCOCl R R CH2 CH2 O 7、Freidel-Crafts反应 3、R2CuLi+RX R-R RCOOH 4、R2C=Pph3+ R2C=C NaC CR+ RC C—C— 5、RCOONa R-R(Kolbe电解) 6、缩合反应，如： CH3COCH2COOC2H5(Clasien) ONa R-Li+CO2 CH3COOC2H5 RC CH+HCN；RX+NaCN； 8、 -CH3+CO+HCl CH3- -CHO(Gattermann-Koch) -CH3 +(CH3)2N-CHO CH3- -CHO(Vilsmeier) 9、RCOCl RCOCH-N=N →RCH2COOH ； +NaCN； ArN2Cl+NaCN * 一、分类： 分为酰卤、酸酐、酯、酰胺等。 1、酰卤：是羧酸分子中的羟基被卤原子取代后的生成物。RCOX 第十三章