不同人群的生理特点.pptVIP

* 三、影响老年人营养状况的因素 1．在职业上因为退休而活动减少心态改变，由此可以引发一系列的改变，包括食欲，消化与吸收功能的改变。 2．一部分人因为酒精的使用影响水溶性维生素的吸收，加上食物的选择的简化，会使“空能量”增加，也导致食物与营养素的不均衡性。 3．老龄人会存在不同程度和不同类别的慢性疾病，其中很多药物会干扰营养物质的吸收，以及代谢的不正常，可以较明显的限制食物的选择与食物的利用。 * 4．由于子女不在一起，或失去的老年人在独居的条件下，摄食及食物的选择、加工等也会变得单调，缺乏兴趣，这都会干扰正常的摄食过程与摄食心态。 5．部分老年人因为离开工作，购买力下降，影响生活的质量和膳食状况。 由于老年人本身存在着明显的个体差异，因而很可能有些问题在某甲中存在，而某乙并不一定发生，但这应该是论及老年人营养需要的前提。 * 学海之舟沃野之马 祝同学们; 学习愉快! * 3.头围、胸围、上臂围 1岁时儿童的头围增至46cm，而第二年头围只增长2cm，第3年与第4年共增加1.5cm，5岁时达50cm，头围的大小与脑的发育有关。出生时胸围比头围小1cm ?2cm，1岁时与头围基本相等，2岁以后胸围超过头围，反映出胸廓和胸背肌肉的发育。上臂围在出生后第1年内由11cm增至16cm，随后维持到5岁左右。上臂围可用以反映皮下脂肪厚度和营养状况，早期发现营养不良。 * 表3-2-2 1~3岁女童体格心智发育评价标准参考值（WHO） 年龄 体重（kg） 身高（cm） 心智发育 12月 8.5～10.6 71.5～77.1 独立行走，有意识叫爸爸、妈妈，用杯喝水，能辨别家人的称谓和家庭环境中的熟悉物体 15月 9.1～11.3 74.8～80.7 走得稳，能说三个字的短句，模仿做家务，能叠两块积木，能体验与成人一起玩的愉快心情 18月 9.7～12.0 77.9～84.0 能走梯，理解指出身体部分，能脱外套，自己能吃饭，能认识一种颜色 21月 10.2～12.6 80.6～87.0 能踢球，举手过肩抛物，能叠四块积木，喜欢听故事，会用语言表示大小便 * 2岁 10.6～13.2 体重 （公斤） 83.3～89.8 身高（公分） 能两脚并跳，穿不系带的鞋，区别大小，能认识两种颜色，能认识简单形状 体重 （公斤）身高（公分） 2.5岁 11.7～14.7 87.9～94.7 能独脚立，说出姓名，洗手会擦干，能叠八块积木，常提出“为什么”，试与同伴交谈，相互模仿言行 体重 （公斤） 身高（公分） 3岁 12.6～16.1 90.2～98.1 能从高处往下跳，能双脚交替上楼，会扣钮，会折纸，会涂糨糊粘贴，懂饥、累、冷，会用筷，能一页页翻书 * （二）脑和神经系统的发育 所有哺乳动物脑组织都有一个生长发育的关键时期。人类自孕中期开始，持续到出生后的第2年甚至第3年。人脑的神经细胞分裂增殖至140亿个，脑组织的重量也增至成人的2/3以上。出生时脑重量约370g，6个月时脑重约600g?700g，2岁时达900g?1000g，为成人脑重的75%，至3岁时脑重超过出生时的三倍。6个月后，脑细胞增殖速度开始减慢，但细胞的体积开始增大。。 * 到出生后12～15月时，脑细胞一次性分裂完成。进入幼儿期后，大脑发育速度已显著减慢，但并未结束。出生时连接大脑内部与躯体各部分的神经传导纤维还为数很少，婴儿期迅速增加，在幼儿期，神经细胞间的联系也逐渐复杂起来。而在神经纤维外层起绝缘作用的髓鞘，则在出生后4年才完全发育成熟。婴幼儿期，由于神经髓鞘形成不全，外界的刺激信号因无髓鞘的隔离，被传至大脑多处，难以在大脑特定的区域形成兴奋灶，同时信号传导在无髓鞘隔离的神经纤维也较慢，因此小儿对外来刺激反应慢且易于泛化 * （三）消化系统发育 1岁萌出上下左右第一乳磨牙，1.5岁时出尖牙，2岁时出第二乳磨牙，2岁时共出18?20颗牙，全部20颗乳牙出齐应不迟于2.5岁。到2岁半时乳牙仍未出齐属于异常，如克汀病、佝偻病、营养不良等患儿出牙较晚。2岁内乳牙数的计算：乳牙数=月龄 ? 6。由于幼儿的牙齿还处于生长过程，故咀嚼功能尚未发育完善，这个时期的幼儿容易发生消化不良及某些营养缺乏病。儿童的咀嚼效率随年龄增长而逐渐增强，6岁时达到成人的40%，10岁时达到75%。18月龄胃蛋白酶的分泌已达到成人水平；1岁后胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶和脂酶的活性接近成人水平。 * 五 学龄前儿童生理特点 小儿 3周岁后至6～