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复习：一、细胞膜的成分 第4章 细胞的物质输入和输出 资料一 19世纪末，欧文顿曾用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞 欧文顿提出：膜是由脂质组成的 流动镶嵌模型的基本内容： 一、对生物膜结构的探索历程 5、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（ ） A 保护作用 B 一定的流动性 C 主动运输 D 选择透过性 * 1、脂质 2、蛋白质 3、糖类 二、生物膜的功能： 1、界膜 2、控制物质的进出 3、进行细胞间信息交流 为什么生物膜能够控制物质的运输？ 这与生物膜的结构有什么关系嘛？ 生物学的观点是： 结构与功能相适应 根据化学所学的： 相似相溶原理 你们可以得出什么结论呢？ 思考 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由胆碱、甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 （磷酸） （脂肪酸） ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ ﹋ 空气——水界面磷脂分子的排布 资料二 1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面铺成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞膜