第六章 消化与吸收3幻灯片.pptVIP

同化作用（合成代谢）-- 耗能 新陈代谢 物质代谢 能量代谢 异化作用（分解代谢）-- 放能 生物体内物质代谢中伴随着的能量的释放、转移和利用，称为能量代谢。 二、能量代谢的测定 2、间接测热法 是利用“定比定律”（即反应物的量与生成物的量呈一定的比例关系），测算出一定时间内氧化的糖、脂肪和蛋白质各有多少，再计算出它们所释放出的热量。测量装置较简单 。 某人24小时的耗氧量为400L，CO2产量为340L。24小时尿氮排出量为12g，请计算其24小时能量代谢值。 (1) 蛋白质代谢 氧化量＝12×6.25g＝75g 产热量＝18×75g＝1350KJ 耗氧量＝0.95×75g＝71.25L CO2产量＝0.76×75g＝57L (2) 非蛋白代谢 耗氧量＝400－71.25＝328.75 CO2产量＝340－57＝283L