第四章 细胞质膜与细胞表面幻灯片1.pptVIP

第四章 细胞质膜与细胞表面 Chapter Four Cell Membrane and Cell Surface 学习的目的 1、掌握细胞膜的分子组成及结构模型； 2、了解细胞膜骨架及其它表面特化结构； 3、掌握细胞外基质的主要成分及其特点； 4、掌握细胞表面的主要粘着因子； 5、掌握细胞连接的主要类型及其特点； 第一节 细胞膜与细胞表面特化结构 细胞膜（cell membrane）又称质膜(Plasma membrane)，是区分细胞内部与周围环境的动态屏障，也是细胞物质交换和信息传递的通道。 细胞质膜及其两侧,主要是外侧的附属物合起来称为细胞表面，它是一种具有许多生命功能的界面,与细胞的许多生命活动有关 一、质膜的化学组成 主要由膜脂和膜蛋白组成，另有少量糖，以糖脂和糖蛋白形式存在。 膜脂是膜的基本骨架，膜蛋白是膜功能的主要体现者。 （一）膜脂 主要有磷脂、鞘磷脂、糖脂和胆固醇。 1、磷脂：是构成膜脂的基本成分，占总膜脂50％以上。 结构：以甘油为骨架，结合2个脂肪酸链和1个磷酸基团，磷酸基团上再连接胆碱、乙醇胺、丝氨酸或肌醇等。 特点：具1个极性头和2个非极性的尾。 线粒体内膜和某些细菌质膜上的心磷脂具3个非极性区。 磷脂的脂肪酸碳链 多为偶数，由16，18或