高级生物化学第1章糖类化合物幻灯片.pptVIP

Cyclization reactions for hexoses 3、还原反应 由于葡萄糖醇还可以由L－山梨糖还原制得，故葡萄糖醇又叫山梨糖醇。山梨糖醇和甘露糖醇都具有凉爽、清甜的感觉，故常用于牙膏、烟草和食品添加剂。山梨糖醇还可用于表面活性剂的制备。与形成白内障有关 Both C1 and C2 react with phenylhydrazine（苯肼）. 1. （判断）D-葡萄糖，D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。 厦门大学2005年 2、天津大学2012年 1) 糖脎是由糖和（ ）生成的； 2) Glc 有（ ）个不对称碳原子 3. 中山大学2013年 单糖游离羰基能与( )分子苯肼作用生成糖脎 。 Lack or insufficient amount of the enzyme more lactose is consumed than can be digested lactose molecules attract water cause floating, abdominal discomfort, diarrhea腹泻 intestinal bacteria feed on undigested lactose