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学生营养不良与营养过剩 全国学生体质健康调查发现：7-18岁学生营养不良率为26.9%（男生）和38.3%（女生)。7至18岁学生中营养过剩的情况也在逐年上升，尤其是城市男生超重及肥胖者高达12．03％。 ——摘自《羊城晚报》 中学生中有哪些常见的不合理营养的现象呢？ 不吃早餐 午餐凑合 饮食无规律 挑食 偏食 吃零食 暴饮暴食 喜爱垃圾食品      保证每日三餐，按时进餐。 不挑食，不偏食，不暴饮暴食。 每餐动植物性食品 合理搭配，饮食多 样化。 早、中、晚三餐 比例为3：4：3。 即传统的“早吃好， 午吃饱，晚吃少”    （1）每天摄入量最多的食物应是 类食物。 （2）每天摄入量最少的食物应是 类食物。 （3）青少年每天应比成人多摄取含 多的 食物，即金字塔中 、 的食物。  青少年的午餐食谱： 一碗米饭三两肉， 几个水果一斤豆， 牛奶鸡蛋不能少， 限盐少油补些钙。  目的：通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。   茂名日报 藕粉早已变质 服后险些要命      净--- 透--- 分--- 消--- 密---      有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。你对这种说法作出科学的评价。 这种说法不科学。蔬菜上有“虫眼”，不能证明蔬菜没有喷洒过农药。有“虫眼”的蔬菜，可能是蔬菜长虫后又打了农药，也可能是虫没被农药杀死。  * * 第三节合理营养与食品安全 电白大衙中学 崔伟娥 相关报道: 不合理的饮食习惯对身体有危害: 长期以往对身体的伤害： 低血糖 、胃病 有什么不适的感觉？ 长期以往对身体的伤害： 牙龈出血 、 坏血病 长期以往对身体的影响：肥胖 长期以往对身体的伤害： 血管硬化 、高血压 30% 40% 30% 早餐 午餐 晚餐 一日三餐的饮食搭配： 什么叫合理营养？ 想一想 能够满足人体每天对能量和各种营养物质的需要的营养 谷类 肉蛋类 奶乳类 油脂类 果蔬类 分析”平衡膳食宝塔”回答问题: 谷 油脂 蛋白质 肉类 乳类 为家长设计一份午餐食谱 1.设计的食谱只要求含有五类食物并且比例合适，不要求计算其中能量的多少以及各类食物的量。 2.设计时应考虑本地常吃的食物种类、营养成分、价格，以及设计对象的健康状况和饮食习惯。 3.设计出的食谱在组内交流，修改完善。 4.根据自己设计的食谱，亲自在家中烹调，并请家长品尝。还应当介绍食谱中的科学道理，并请家长做出评价。 小提示： 如何预防食物中毒？ 用清水浸泡、冲洗！ 也可以削去外皮！ 怎样购买放心肉？ 买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章；瘦肉颜色是否鲜红；再用手捏一下肉，如果手湿了，说明猪肉被注了水，不能买。 区分有毒的食物： 别大意！不能吃有毒的食品！ 为了防止食品污染，人们还应该怎么做？ 1、搞好厨房卫生，保持餐具清洁，消灭蚊蝇、蟑螂。 2、妥善保管好食物，以免受潮、霉变。对已发霉的食 物，坚决不食用，也不能用来饲喂家禽家畜。 日常生活中预防食品安全： 干净 煮透，洗透 分生熟食品，不混放食品 消毒 密闭 绿色食品： 在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品统称为绿色食品。 绿色食品的标志： 由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。 绿色食品分为A级和AA级两类： A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。 AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。 你关注了吗？什么是合理营养， 　　　　　　　 食品安全的问题有哪些 你明确了吗？什么是“平衡膳食宝塔” 你了解了吗？食品安全的注意事项 1、下列做法中，未注意食品安全的是( ) A 生产绿色食品 B 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C 吃发芽的马铃薯 D 买肉时看肉是否是检疫合格的 2、合理膳食是指（ ） A 蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B 糖是主要的供能物质，应多吃 C 应以肉类、蔬菜、水果