《工业微生物学》课程教学大纲.doc

《工业微生物学》课程教学大纲 课程代码： 090007 课程性质： 必修 总学时： 44 学时 总学分： 2.5 开课学期： 5 适用专业： 制药工程 先修课程： 生物化学 后续课程： 大纲执笔人： fdgdg 参加人： 审核人： dffd 编写时间： 2010 年2 月 编写依据： 制药工程 专业人才培养方案（ 2009 ）年版 一、课程简介 通过学习微生物的形态结构、生理生化、生长繁殖、遗传变异、生态分布、传染免疫、分类鉴定以及微生物与其他生物的相互关系及其多样性，在工、农、医等方面的应用，了解该学科的发展前沿、热点和问题，使学生牢固掌握微生物学的基本理论和基础知识，了解微生物的基本特性及其生命活动规律，并且通过微生物学实验使学生掌握研究与应用微生物的主要方法与技术，包括经典的、常规的、以及现代的方法与技术，使学生具有适应于从事相关学科的基础理论研究与实际生产应用的微生物学实验技能；为学生今后的学习及工作实践打下宽厚的基础。 二、本课程教学在专业人才培养中的地位和作用 微生物学为制药工程专业本科生的必修基础课，微生物学与人类生活、社会经济的发展密切相关、是生物学中发展最快的一门科学，通过该课程的学习，为后续课程――微生物工程等课程提供理论和基础。 三、本课程教学所要达到的基本目标 针对制药工程专业学生毕业后工作的需要，通过系统介绍微生物学的经典实验及其理论知识，构建知识整体框架，注重知识的整体性和连续性；教学内容详略得当，突出重点，结合本学科发展前沿，使学生在学习基础知识的同时，触摸到学科的新信息及发展趋势，激发学生的求知欲和主动学习的兴趣。要求学生掌握本课程的基本理论知识和基本实验技能，达到能独立运用的目的。 四、学生学习本课程应掌握的方法和技能 通过本课程的学习，使学生建立从微观的角度去观察世界，认识世界；学会从微生物学的角度去分析问题，解决问题；掌握从事微生物学研究和工作必需具备的显微技术、无菌技术、灭菌技术、纯培养技术，菌种保藏技术及现代微生物学方面的技术。 五、本课程与其他课程的联系和分工 微生物学与生物化学、微生物工程、微生物制药等课程联系非常密切，生物化学是 微生物学的基础，涉及微生物学内容的多个章节，为避免重复，在微生物代谢一章中重点介绍微生物独特的代谢途径；微生物基因工程的大部分内容，也在分子生物学中讲授；微生物在工业方面的应用，重点放入微生物工程课程中。 六、 本课程的教学内容与目的要求 【 绪论】 （2学时） 1、教学目的要求 ?? 通过本章的课堂教学，引导学生走进微生物世界，了解微生物是什么？做什么？以及它们与人类的特殊关系；明确微生物学作为一门独立学科在生命科学发展中的重要作用和地位；展望未来，激发学生的学习兴趣和明确肩负的重任。 2、教学内容1）、本学期的教学安排2）、微生物与我们3）、微生物的类群及五大共性 4）、微生物学及分科 5）、微生物的发现和微生物学的建立与发展 3、教学重点和难点 1）、微生物的研究对象和任务； 2）、微生物共性 3）、微生物学奠基人的贡献 4、思考题： 试根据微生物的特点，谈谈为什么说微生物既是人类的敌人，更是人类的朋友。 【第一章】 原核生物的形态、构造与功能 （4学时） 1、目的要求 通过本章的课堂教学，学习各种微生物，包括细菌、古生菌的基本结构特点和生活特性，了解微生物的多样性。 2、教学内容 （1）细菌的形态和结构 （2）放线菌 （3）蓝细菌 3、教学重点 （1）、细菌的细胞结构； （2）、革兰氏染色的机制 （3）、四种缺壁细菌 4、教学难点： （1）肽聚糖的结构 （2）革兰氏染色的机制 5、本章思考题 试根据细菌细胞结构的特点，分析并举例说明为什么它们能在自然界中分布广泛。 【第二章】 真核微生物的形态、构造和功能 （2学时） 1、目的要求 通过本章的课堂教学，学习各种真核微生物的基本结构特点和生活特性，了解微生物的多样性。 2、教学内容 （1） 酵母菌 （2） 霉菌 （3） 蕈菌 3、教学重点 酵母菌和霉菌繁殖方式 4、教学难点： 各类孢子的形成 5、本章思考题 细菌、放线菌、霉菌、酵母在繁殖方式上各有 什么特点？ 【第三章】病毒 （3学时） 1、目的要求 ??? 通过本章的课堂教学，使学生了解病毒，包括噬菌体、动植物病毒等的生活周期，掌握反映病毒生长繁殖规律的一步生长曲线的原理和实验方法，及有关病毒非增殖性感染特