豆制品加工可行性研究报告.doc

xxx县xxxxxx制品有限公司 豆制品深加工技术改造项目 可行性研究报告 xxx县xxxxxx制品有限公司 二〇一〇年十一月 目 录 第一章 总 论 1 1.1概述 1 1.2编制依据、研究范围及编制原则 6 1.3研究结论与建议 7 第二章 市场分析 11 2.1豆制品市场现状分析 11 2.2产品市场分析 17 2.3市场营销 18 2.4市场风险分析 19 2.5价格分析 20 第三章 生产规模和产品方案 22 3.1生产规模 22 3.2产品方案 22 第四章 生产工艺和设备 24 4.1生产工艺 24 4.2工艺流程图 26 4.3工艺流程设备配备 27 4.4主要设备的配置 29 第五章 原辅材料及燃料动力 34 5.1原辅材料 31 5.2燃料动力 31 第六章 工程建设方案 33 6.1建设地点区位条件 33 6.2场址现状及基础设施条件分析 36 6.3总图运输 36 6.4土建工程 37 6.5公用工程 39 第七章 环境保护 43 7.1设计依据 43 7.2主要污染源及污染物 43 7.3污染物控制措施 44 第八章 安全生产、劳动保护与消防 48 8.1劳动安全与卫生保护 48 8.2消防 49 第九章 节能 51 9.1编制依据 51 9.2能耗分析 51 9.3节能措施 52 第十章 企业组织和劳动定员 54 10.1组织管理机构 54 10.2劳动定员与人员培训 54 第十一章 项目实施计划与招标 56 第十二章 投资估算和资金筹措 57 12.1总投资估算 57 12.2资金筹措及投资计划 59 第十三章 财务分析与评价 60 13.1成本费用估算 60 13.2损益估算 63 13.3财务评价 64 13.4不确定性分析 67 第十四章 项目风险分析 70 14.1项目主要风险因素识别 70 14.2项目风险程度分析 70 14.3项目风险防范对策 72 第一章 总 论 项目名称：豆制品深加工技术改造项目 建设单位：xxx县xxxxxx制品有限公司 建设地点：xxx县xxx镇xxx乡现场址内 企业法人：庞会荣 1.1概述 1.1.1企业概况 xxx县xxxxxx制品有限公司成立于2009年，位于xxx县xxx镇xxx村，占地8000m2，注册资金50万元，截至2010年10月公司总资产1300万元，固定资产800万元。拥有员工52人，其中专业技术人员15人。现有豆制品加工生产线4条，日加工黄豆3吨。主要产品有：xxx、水豆腐、豆腐皮、豆腐干、素鸡等产品。产品主要销往xxx市、xxx市、xxx市和阿拉善左旗等地。产品注册商标为xxx”品牌，已于2010年6月通过国家食品市场准入制度的QS认证。 公司成立以来，特别注重产品市场的开发，经过1年多的不懈努力，目前产品市场销路已经打开，市场份额迅速扩大，品牌效益逐步显现。市场销售量快速增长，目前生产能力和产品品种远远不能满足快速增长的市场需求，为此，本公司拟充分发挥现有供电、供水等基础设施的能力，计划利用现场址内的闲置土地，进行技术改造，豆腐、豆腐干、豆腐皮、素鸡、内酯豆腐、瓶装豆浆和豆类休闲袋装食品生产线。新增日加工黄豆15吨的生产能力，产品品种增加到20余种。本项目完成后，总生产能力将达到日加工黄豆18吨，产品品种将达到近30种，届时公司将步入中型豆制品加工企业行列，形成一定的规模优势，成为xxx市乃至xxx豆制品龙头企业。 1.1.2项目建设背景及建设的必要性 1.1.2.1项目建设的背景 豆制品加工，是我国传统的食品加工业之一，具有悠久的历史。近几年，我国豆制品产业进入了一个新的发展阶段。纵观我国的豆制品生产和市场，可说是成绩与问题同在，机遇和挑战并存，基本上呈现以下情。 1、行业管理走上正轨，全国豆制品行业协会的作用日益增强，标准化工作亟待加强 2004年，中国食品工业协会豆制品专业委员会正式成立。作为全国的豆制品行业管理组织，豆制品专业委员会吸收全国主要豆制品企业和相关企业组成了会员大会和常务理事会，在逐步完善组织机构的同时，组织了行业间的技术交流和市场营销交流；组织骨干企业访问日本豆腐协会和参观了展览会，考察了日本豆腐生产和机械设备制造企业；在行业内开展了经济技术指标的统计和交流；作为行业的信息交流主渠道，编辑出版了《中国豆制品工业通讯》、《中国豆制品产业》，组建并开通了《中国豆制品网》，出版了《中国豆制品企事业名录》；召开了中国（北京）国际大豆食品加工技术及设备展览会，推动了我国豆制品产业的工业化和现代化搭建了一个交流和提高的平台；并且配合商务部、国家食品药品监督管理局、国家质检总局和卫生部有关部门，承担了食品工业中的有关豆制品方面的管理工作