2017届人教版微生物培养与应用单元测试.doc

2017届 人教版 微生物培养与应用单元测试 1．某学校打算开辟一块食用菌栽培基地，以丰富学生的劳动技术课内容。首先对食用菌实验室进行清扫和消毒处理，准备食用菌栽培所需的各种原料和用具；然后从菌种站购来各种食用菌菌种。请回答下列问题： (1)对买回来的菌种进行扩大培养，首先需制备试管培养基，写出制备固体牛肉膏蛋白胨培养基所需的原料：________、________、________、________、______。其中，提供氮源的是________。 (2)微生物在生长过程中对各种成分所需量不同，配制培养基时各成分要有合适的________。在烧杯中加入琼脂后要不停地________，防止_______________________________ _____________________________________________。 (3)将配制好的培养基分装到试管中，加棉塞后将若干个试管扎一捆，包上牛皮纸并用皮筋勒紧放入________中灭菌，压力________kPa，温度________，时间________。灭菌完毕拔掉电源，待锅内压力自然降到0时，将试管取出。如果棉塞上沾有培养基，此试管应________。 (4)使用高压蒸汽灭菌锅时注意，先向锅内倒入_______________________________ ________，把锅内水加热煮沸并将其中原有冷空气彻底排出后将锅密闭。 (5)从一支试管向另一支试管接种时注意，接种环要在酒精灯________(填“内”或“外”)焰灭菌，并且待接种环________后蘸取菌种，试管口不能离开酒精灯火焰附近。将接种的试管在适温下培养，长成菌落后放入________℃冰箱中保藏。 解析：(1)牛肉膏蛋白胨固体培养基配方为： 牛肉膏 蛋白胨 NaCl 琼脂 蒸馏水 5.0 g 10.0 g 5.0 g 20.0 g 定容至1 000 mL 由配方即可知所需的原料；凡能为微生物生长提供所需氮(或碳)元素的物质即为氮(或碳)源，牛肉膏、蛋白胨均含氮、碳元素。(2)在配制培养基时营养要协调，按培养的微生物对各种成分的需求来确定；在加入琼脂后，要不断搅拌，防止琼脂糊底而导致烧杯破裂。(3)玻璃器皿的灭菌应用高压蒸汽灭菌锅，在压力为100 kPa、温度为121 ℃条件下灭菌15～30 min。经灭菌后的试管棉塞上沾有培养基后，易被杂菌污染，所以应废弃。(4)高压蒸汽灭菌时，必须先加入水，待加热至排出全部冷空气后才能密闭高压蒸汽灭菌锅。(5)酒精灯外焰温度高，灭菌效果好。接种环经灼烧灭菌后要先冷却再蘸取菌种，否则会烫死菌种，导致实验失败。 答案：(1)牛肉膏　蛋白胨　蒸馏水　NaCl　琼脂　蛋白胨、牛肉膏　(2)比例　搅拌　琼脂糊底引起烧杯破裂　(3)高压蒸汽灭菌锅　100　121 ℃　15～30 min　废弃　(4)适量水　(5)外　冷却　4 2．有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从受原油污染的土壤中筛选出能高效降解原油的菌株。请分析回答问题： (1)在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以______为唯一碳源的固体培养基上。从功能上讲，该培养基属于________培养基。 (2)纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即________和________。 (3)为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小。分解圈大，说明该菌株的降解能力________。 (4)通常情况下，在微生物培养过程中，实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、________和________。无菌技术要求实验操作应在酒精灯________附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。 解析：(1)从受原油污染的土壤中筛选出能高效降解原油的菌株，使用的培养基应是以原油为唯一碳源的选择培养基，通过控制碳源这种营养成分，来促进能高效降解原油的菌株的生长，抑制其他微生物的生长。(2)菌种纯化培养时，常采用平板划线法和稀释涂布平板法接种。(3)当固体培养基上长出单菌落后，可通过比较菌落周围分解圈的大小，来判断菌株降解原油能力的大小。一般来说，分解圈越大说明该菌株的降解能力越强，反之则越弱。(4)实验室培养微生物的过程中，常用灼烧灭菌法对接种环、接种针、试管口、瓶口等进行灭菌；用高压蒸汽灭菌法对培养基、试管等进行灭菌；用干热灭菌法对玻璃器皿(吸管、培养皿)和金属用具等进行灭菌。实验操作应在酒精灯火焰旁进行，因为酒精灯火焰旁可形成一个无菌环境，可防止微生物的污染。 答案：(1)原油　选择　(2)平板划线法　稀释涂布平板法　(3)强　(4)干热灭菌　高压蒸汽灭菌　火焰 3．急性肠胃炎、手足口病分别是由细菌、病毒通过消化道进入人体导致的。因此检验饮用水中细菌、病毒的量是