第五章饮食生活小指点课件.pptVIP

第四章 饮食生活小指点 一、提高对食物营养的认识 1.进口水果是不是比国产 水果更有营养？ 差异不大 2.水果鲜吃还是榨汁好？ 现榨的损失了膳食纤维。 3.咖啡不能喝得太多。 4.肉与蔬菜同吃大有益处。 5.豆浆是素食中的“佼佼者” 6.十种食物为营养之最 （1）含蛋白质最多的粮类是大豆，每100克含40克。 （2）含蛋白质最多的肉类是柴鸡肉，每100克含23.3克。 （3）含糖最多的是白糖，每100克含99克。 （6）含维生素A最多的是鸡肝，每100克含1.0141 毫克。 （7）含维生素B1最多的是花生米，每100克含0.26毫克。 （8）含维生素C最多的是鲜枣，每100克含380毫克。 （9）含维生素B2最多的是羊肝，每100克含3.75毫克。 （10）含磷最多的是炒南瓜子，每100克含0.67克 7.三低食品是指“低糖、低盐、低热量”，有益健康，备受人们欢迎。 8.吃食堂有讲究 （1）注意营养均衡。改正挑食、偏食的坏习惯。 （2）每人每天可吃鱼虾类50克、畜禽肉50~100克，鸡蛋1个，要少吃肥肉和荤油，多吃些豆腐 （3）每天吃绿叶蔬菜1斤左右。 （4）餐后或两餐之间应适当吃一些水果。 （5）盒饭应尽量少吃。 （6）菜和饭不能搅在一起吃。因食堂里的菜都偏油，会使脂肪和热量入超。学会吃一些，剩一些，肥肉、鸡皮都该扔掉。 （9）为控制脂肪的摄入量，可多选择蒸、煮