高血压与饮食课件.pptVIP

高血压与饮食 东山街社区卫生服务中心 高血压诊断标准 SBP(mmHg) DBP(mmHg) 理想血压 120 80 正常血压 130 85 正常高值 130-139 85-89 1级高血压 140-159 90-99 2级高血压 160-179 100-109 3级高血压 ?180 ?110 单纯收缩期高血压 ?140 90 原发性高血压的病因 流行病学显示：患病率随年龄而升高，北方高于南方，东部高于西部。 遗传因素：多基因遗传病 精神因素：精神紧张 膳食因素：高钠、低钙饮食 体重因素：超重 其他因素 地区和种族 自我保健意识 家族史 性别与年龄 饮食结构 酗酒 静坐的生活方式 肥胖 吸烟 高血糖 高血脂 高血压 高血压和心血管疾病危险因素 高血压病心脑血管疾病 心血管事件 不稳定性心绞痛 急性心肌梗塞 左心功能不全 心律失常 心脏性猝死 主动脉夹层动脉瘤 脑血管事件 高血压急性脑病 一过性脑缺血发作 脑梗塞 脑出血 蛛网膜下腔出血 脑动脉硬化性疾病 心血管疾病的发生过程及预防 高血压病 动脉硬化 心血管疾病危险因素 心血管 疾病 二级预防 一级预防 高血压和心脑血管疾病的一级预防措施 采用健康的生活方式： 合理膳食 适量运动 戒烟限酒 心理平衡 措施之一：合理膳食 一、二、三、四、五； 红、黄、绿、白、黑。 低盐 每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。 食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。 咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。 高钾 富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常“露面”。 这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。 补钙 有人让高血压患者每天服1克钙，8星期后发现血压下降。 因此应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。 补铁 研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常 多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血。 饮水 天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，煮沸后的水因产生沉淀，对人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少 对符合标准的饮用水宜生喝。茶叶内含茶多酚，且绿茶中的含量比红茶高，它可防止维生素C氧化，有助于维生素C在体内的利用，并可排除有害的铬离子。 还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶叶（相当于2-3杯袋泡茶）冲泡，长期服用，对人体有益。 果蔬 每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。 有人提倡，每天吃1-2只苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。 一 每日一袋牛奶。约237ml，可补充易吸收钙280mg；富含优质蛋白；轻度降低胆固醇。 二 每日二百五十克左右碳水化合物。相当于主食5两，因人而易，可少至3两、多至1斤。 三 每日三份高蛋白食品。每份高蛋白食品相当于：1两瘦肉、2两豆腐、1个鸡蛋、半两黄豆、2两鱼虾或2两鸡鸭。 四 饮食方法四句话。有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八成饱。 五 每日五百克蔬菜或水果。400克蔬菜和100克水果，补充维生素、可溶性纤维素和微量元素。 一二三四五 红葡萄酒50-100ml/日，其次是白葡萄酒、米酒、绍兴酒，啤酒少于300ml，白酒少于25ml。 黄色蔬菜：胡萝卜、红薯、南瓜、嫩玉米、西红柿等。 绿茶。其中含茶多酚最多，有较强的抗氧自由基作用，抗动脉硬化作用和防癌作用。 白燕麦粉或燕麦片。每日50克，能降胆固醇39mg%、降甘油三酯76mg%，并可提供可溶性纤维素。 黑木耳有显著的抗凝作用，每日10~15克即有明显的抗血小板、抗凝和降胆固醇作用，相当于小剂量阿司匹林。 红黄绿白黑