酒与禁忌.ppt

酒道 “道”是我国古代哲学中的基,概念,“道”是事物的基本规律,任何事物都有自己的道。酒道包括酒礼、酒德 酒道指：饮酒有类，洒具有别，上酒有序，开瓶有术，倒酒有方，解酒有法。 在现代，吃中餐时可以喝白酒、黄酒、药酒、啤酒；吃西餐时，可以选用葡萄酒或啤酒；吃便餐时可选用啤酒。 在正式场合最好使用大小合适的的瓷杯或玻璃杯盛酒，因中国人讲究“一饮而尽”、“酒满敬人”等不成文的规定。在祝酒、敬酒时，如进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。 敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分清主次。 酒德，指饮酒的道德规范和酒后应有的风度，合度者有德，失态者无德，忍趣者无德。 一是量力而饮。即饮酒不在多少，贵在适量。 二是节制有度。即饮酒要注意自我克制，有十分酒量的最好只喝道六七分，至多不超过八分，这样才能做到饮酒而不乱。 三是饮酒不能强劝。 酒俗 酒令 酒诗 酒联 酒境 酒的寓意 Thank You * 黄酒是我国特有的传统酿造酒，至今已有三千多年的历史，因其酒液呈黄色而取名黄酒。黄酒以糯米或黍米为主要原料，经蒸煮糖化发酵压榨而成。黄酒为低浓度原汁酒，色泽金黄或褐红，含有糖，氨基酸，维生素及多种浸出物，营养价值高。 啤酒是以麦芽