化学物质与健康课件.pptVIP

* * 化 学 第四部分 化学与社会发展 第21讲 化学物质与健康、有机合成材料 [考试要求] 1．了解某些元素（如钙、锌、铁等）对人体健康的重要作用 2．了解对生命活动具有意义的有机物（如糖、淀粉、油脂、氨基酸、蛋白质维生素等） 3．知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）有损人体健康 4．知道掌握化学知识能帮助人们战胜疾病与营养保健方面的重大贡献 5．能通过物质化学式正确区分无机物和有机物 6．了解常见的合成纤维、塑料、合成橡胶及其应用 7．了解使用合成材料对人和环境的影响 8．了解新材料的开发与社会发展的密切关系 9．知道鉴别天然纤维和合成纤维的方法 [知识整理] 人类重要的营养物质 1、营养物质 (1)食物成分中主要有：_____、______、_____、_____、无机盐和水等六种营养素． 糖类、 蛋白质 、 油脂、 维生素 第21讲 化学物质与健康、有机合成材料 (2)四种有机营养素的作用 常见食品 豆、肉、蛋 米、面、薯 动、植物油 水果、蔬菜 富含营养素 蛋白质 ? ? 维生素 营养素功能 构成 基本物质 提供人体的主要 。 维持生命活动的 能源， 是糖类能量的2倍。 调节 持身体健康 ①蛋白质易受 ______和遇 ____