学生食品安全教育笔记.docVIP

食品卫生安全教育 2015.10.26 通过学习，使学生能够在生活中注意饮食卫生，养成良好的饮食习惯。提高自我救护意识，预防发生食物中毒。 为了使我们的健康有保障，在饮食习惯和卫生方面我们应该注意： 1.按时进餐，不挑食偏食，不暴饮暴食。 2.饭前便后应洗手，饭后不做剧烈运动。 3.学校吃完营养餐后要把餐具洗干净。 4.不买路边摊上的食品。选购食品时，不买这些产品：没有商标、没有生产日期、没有保质期、没有生产厂家、包装不完整。 5.预防食物中毒，不吃不清洁的或变质的食物如：隔餐鸡蛋和启封时间久的牛奶。 6.在家食用蔬菜之前先浸泡，然后洗涤干净。 7.尽量少去吃油炸等快餐食品。 预防食物中毒（一） 2015.11.2 食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中毒。 1、细菌性食物中毒： 2、植物性和动物性食物中毒： 3、化学性食物中毒： 为了避免发生食物中毒，在日常生活中我们应该注意什么？ 1、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。 2、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米、玉米（粒上有霉点就是黄曲霉），可以引起慢性中毒，同时有明显的致癌作用，对人体危害达，不能食用。 3、河豚鱼是带毒的鱼，并且有剧毒，防止误食是第一关。 4、没有煮熟的四季豆含有皂素和血球凝集