优质肉鸭健康养殖关键技术集成与示范项目可行性研究报告.docVIP

星 火 计 划 重 点 项 目 可行性研究报告 项 目 名 称：优质肉鸭健康养殖关键技术集成与示范 申 报 单 位（盖章）： 联 系 人： 电 话： 传 真： 编 写 时 间： 科技主管部门： 科学技术部星火计划办公室 编 报 说 明 1．本报告由申请国家级星火计划重点项目的单位填报。 2．报告内容一律用计算机打印，文本规格为A4纸。经省、自治区、直辖市、计划单列市、副省级城市、新疆生产建设兵团科技厅（科委）及部委科技司审核后，一式十份报送科技部星火办。 一、项目概述 随着生活水平的不断提高，人们的膳食结构已发生了根本性的变化，在肉食品消费方面，水禽产品特别是鸭系列产品的比例近年来不断上升，城镇居民表现尤为突出。近年来，消费者对食品的需求正在由朴素的“营养意识”转变为“营养、品质、健康、环境友好”的综合意识，对鸭产品质量的重视程度越来越高，使得我国养鸭业发展已由数量不足转变为质量不优和效益较低。上市畜禽产品的检疫、饲料添加剂有毒有害物质的残留、加工畜禽产品中的色素、防腐剂等涉及到产品质量与安全的有关问题，正在逐渐成为公众关注的焦点。动物健康养殖的理论和技术研究也逐渐成为国内外畜牧领域的重点研究内容。健康养殖关键技术的研究和标准制订已成为当前世界各国实施养殖业绿色技术壁垒的最直接和有效