2017春高中化学 4.2 表面活性剂 精细化学品课件 新人教版选修2.pptVIP

合作探究 自主预习 合作探究 自主预习 合作探究 自主预习 合作探究 自主预习 目标导航 预习导引 目标导航 预习导引 一 二 三 一、肥皂可以用来去油污 1.肥皂的去污原理 肥皂的化学成分为高级脂肪酸的钠盐或钾盐,能在水中电离成RCOO-和Na+或K+,RCOO-中具有极性的—COO-部分易溶于水而不易溶于油,称为亲水基,非极性的—R部分不易溶于水而易溶于油,称为亲油基或憎水基;在洗涤衣物时,肥皂、油污与水之间发生润湿、乳化和起泡三种主要作用而达到去污的目的。 目标导航 预习导引 一 二 三 2.肥皂的生产原理 制造肥皂的主要原料是油脂和烧碱,制造原理是酯类的水解;工业上通常将油脂与碱共热水解成肥皂和甘油,加入食盐使肥皂析出,再经过一系列工序制成肥皂;酯类在碱性条件下的水解反应通称为皂化反应,如硬脂酸甘油酯的皂化: 其中,硬脂酸钠是肥皂的有效成分。 目标导航 预习导引 一 二 三 肥皂通常在软水中的去污效果好,但在硬水中和在酸性环境中的洗涤效果不好,为什么? 提示：在软水中,肥皂的主要成分高级脂肪酸钠(或钾)能电离出RCOO-,起到去污作用。在硬水中,RCOO-会和硬水中较多的Ca2+、Mg2+生成不溶于水的高级脂肪酸钙和高级脂肪酸镁而减弱去污能力;在酸性环境中会生成不溶于水的弱酸——高级脂肪酸,也会减弱去污能力。 目标导航 一 二 预习导引 三 二、合成洗涤剂 1.合