第一节细胞中的元素和化合物.pptVIP

* 第二章组成细胞的分子 1.概述蛋白质的结构和功能。 2.简述核酸的结构和功能。 3.概述糖类的种类和作用。 4.举例说出脂质的种类和作用。 5.说明生物大分子以碳链为骨架。 6.说出水和无机盐的作用。 课程标准要求 第1节 细胞中的元素和化合物 比较组成地壳 和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题与其他同学交流。 Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物。 练习：玉米植株和成人体内元素含量（干重） 元素 玉米 人 Ｏ 44.43 14.62 Ｃ 43.57 55.99 Ｈ 6.24 7.46 Ｎ 1.46 9.33 Ｋ 0.92 1.09 Ｃa 0.23 4.67 Ｐ 0.20 3.11 Ｍg 0.18 0.16 Ｓ 0.17 0.78 从表中所列有的化学元素可得出哪些结论? 1.组成人体和玉米的含量最多的元素是什么？ 2.含量较多的元素是哪几种？ 3.元素种类是否相同？含量是否有差异？ 结论：组成人体和玉米的基本元素是C,其中C、H、O、N含量最多。组成人体和玉米的元素大体相同,但各种化学元素的含量相差很大。 从表中所列有的化学元素可得出哪些结论? 鲜﹑干细胞对比图 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 组成细胞的化学元素，在无机自然界中都可以找到，说明生物界与非生物界具有统一性；但两者含量相差很大，又说明生物界与非生物界有差异性 组成生物体的化学元素虽然大体相同，但不同的生物体内，各种化学元素的含量相差很大 最基本元素: 大量元素： 含量占生物体总重量万分之一 以上的元素。 微量元素： 含量占生物体总重量万分之一 以下的元素。 C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo 主要元素： 基本元素： C C H O N P S C H O N 据含量 一.组成细胞的元素 据作用 组成生物体的化学元素的重要作用 1、C.H.O.N.P.S 6种元素是组成细胞的主要元素，大约占原生质的97% 2、化学元素能影响生物体的生命活动（如微量元素B?能够促进花粉管的萌发和花粉管的伸长。当植物体内缺B?时，花药和花丝萎缩，花粉发育不良） 3组成细胞的化合物 二 .组成细胞的化合物 构成细胞的化合物 无机化合物 水 无机盐 有机化合物 糖类 脂质 蛋白质 核酸 细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量 化 合 物 质 量 分 数/％ 水 占85~90 无 机 盐 占1~ 1.5 蛋 白 质 占7~10 脂 质 占1~2 糖 类 和 核 酸 占1~1.5 思考与讨论： 1.有机化合物和无机化合物有什么区别？ 答案：区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。如糖类是有机物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元素组成。 这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书 思考与讨论： 2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？ 答案：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。 蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用； 水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。 第5节 细胞中的无机物 一.细胞中的水 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物 65% ①水是所有细胞中含量最多的化合物 ②不同组织、器官的含水量各不相同 人体各组织器官的含水量比较 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液 10% 22% 76% 79% 83% 心脏和血液的含水量很接近，为何心脏 呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ ③存在形式： 自由水： 结合水： 在细胞中呈游离状态，可以自由流动 参与生化反应 良好溶剂， 运输营养物质和废物， 与细胞中亲水性物质结合的水，失去流动性 与生物的抗性（抗寒、抗盐、 抗热等）有关，含量越多，抗性越强 与生物的新陈代谢密切相关，含量越多，代谢越强 幼儿和老年人 一.细胞中的水 存在形式 存在形式 含量 主要功能 自由水 约95.5% 细胞内良好溶剂；提供细胞生活和化学反应的水环境；运送营养物质和代谢废物。 结合水 约4.5% 细胞结构的重要组成成分。 练习： 刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（ ）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（