第一课时食物中储存能量.pptVIP

运动时心率升高，呼吸加快的意义是什么？ 张健补充能量,这是一种液体食品 你能用图解简明表示人体生命活动中这些关键词的相互联系吗？ 第10章 人体的能量供应 第一节 食物中能量的释放 一、食物中储存能量--食物中能量的测定 ＊　食物中的能量在体外可以通过（　　　）　 　　方式释放出来。 ＊　100ｇ水升高1℃需要吸收4.187焦耳（J） 的能量，可以通过测定一定量的食物所释 放的热量使一定量的水（　　　　　），　 　　来测定和计算食物中的能量。 ＊　食物的能量（KJ/g）= 　水温升高值×水质量×4.187/食物质量/1000 （一）制作能量测定仪 （二）测定食物中的能量 （三）讨论与分析 １．查看教材21-22页不同食物中含有的能 量，你所测得的数值和教材中参考数值 一样吗？如果不一样，原因是什么？ ２．如何改进你的实验装置，让实验结果更　 　　准确？ ３．分析燃烧过程中，食物发生的物质和能　 　　量的变化。 食物燃烧的本质是： 　　食物中的（　　　）在（　　　）的条 件下，分解成（　　　　）和（　　），同 时释放（　　　）的过程。 * * 140 136 141 142 上、下40cm 台阶一分钟 124 121 123 127 蹲起一分钟 78 76 80 78 安静 乙同学 153 148 155 158 上、下40cm台阶一分钟 138 138 136 140 蹲起一分钟 73 73 72 74 安静 甲同学 平均 3 2 1 心率 运动方式 运动和心率的关系 张健横渡英吉利海峡 运动 食物 能量 氧气 肌细胞 食物 能量 氧气 释放 运动 肌细胞收缩 食物中确实含有能量吗？不同食物含有的能 量相同吗？ 如何在体外条件下测定食物中的能量？ 人体内食物中的能量在哪里释放？如何释 放？ 人体内细胞如何获得氧气？ 　燃烧 　升高的温度 提示： 装置的材料选择应注意什么问题（ 　　　　　）？ 从功能上来说，制作装置需要注意什么（　　　　　） 非易燃物，稳固 保温、通气　 升温值 水温变化 （℃） 受热后 受热前 食物能量（KJ/g） 燃烧质量 燃烧后 燃烧前 样品质量 （ｇ） 样品Ｂ 样品Ａ 有机物 有氧气 二氧化碳　 水 能量　 　　　不同食物中，确实含有数量不等的能量，并且食物中的能量在特定条件下，能以一定的方式释放出来。