第七章提取液的浓缩与干燥.pptVIP

第七章 提取液的浓缩与干燥 第一节 概述 1、目的和意义 中药经过浸提分离后，常得到大量的浸提液，由于体积太大，有效成分浓度太低，既不能直接应用，亦不利于制备其它剂型。因此，需要通过浓缩与干燥操作来获得浓缩液或固形物。浓缩与干燥是中药药剂生产过程中极为常用的基本操作。 2、热能的传播 浓缩与干燥大都需要利用热能来完成。热能的传播方式有传导、对流和辐射三种。 （1）传导：冷热物体相互接触，温度高的物体直接将热能传递给温度低的物体。如热水袋暖手。 （2）对流：对流传热仅发生在流体之间，由于流体质点的移动，使热能散播到流体各部分的传热方式。如室内用取暖器取暖、烧开水。 （3）辐射：热物体以电磁波的形式向四周辐射热能，辐射能遇到冷物体时被全部或部分吸收，并重新转变为热能。如太阳照射。 上述三种传热方式，在实际生产中很少单独使用，往往是两种或三种同时相伴进行的，称为复合传热。 第二节 浓缩 1、概念 浓缩又称蒸发，系指液体加热使部分溶媒气化而除去，得到浓缩液的操作。 浓缩与蒸馏的异同点： 蒸馏：既得到蒸馏液，又得到浓缩液。 浓缩：主要得到浓缩液 浓缩设备和蒸馏设备常常是通用的，二者都是在沸腾状态下经传热过程将挥发性不同的物质分开的操作。浓缩操作可分为沸腾浓缩和自然浓缩两种。沸腾浓缩时，溶液的溶媒在沸腾条件下气化，效率较高。一般生产中多采用沸腾浓缩。 2、影响蒸发的因素 影响蒸发的因素可用下列蒸发公式来表示： m ∝ S(F-f)/P m：蒸发速率（单位时间的蒸发量） S：蒸发面积 F：在一定温度下饱和蒸气压 f：在一定温度下液面实际蒸气压 P：大气压(严格来讲是指液体表面所受到的外压) 由上式可知，m与P成反比，与S及（F-f）成正比，若F=f时，蒸发即停止。 有鉴于此，为了提高蒸发效率，常采取的措施： （1）扩大蒸发面积：蒸发面积越大，蒸发速率愈快。 （2）降低液面蒸气浓度：蒸发速率与蒸发时液面上蒸气浓度成负相关，蒸气浓度越大， （F-f）越小，蒸发速率越慢，反之则越快。故在蒸发时要注意通风，以及时挥散液面的蒸气分子，加快蒸发速率。 （3）降低液体表面的压力：公式中P与m成反比，液体表面压力越大，蒸发速率越慢。因此，常采用减压蒸发以提高蒸发效率。 （4）搅拌：液体的气化程度在液面总是最大，故液面浓度最高，黏度也最大，常常产生结膜现象，结膜后不利于传热及蒸发，必须通过不断搅拌以破坏液膜，使溶媒分子远远不断地气化，以加快蒸发速率。 （5）需要一定的温度差：溶媒气化需要消耗能量，加热的温度要绝对高于液体的温度，以提供足够的热能。 3、蒸发的方法与设备 （1）常压蒸发 在一个大气压下进行的蒸发，叫做常压蒸发。 在常压下进行蒸发，小量可用瓷质蒸发皿，大量可用蒸发锅。特点：蒸发温度高、时间长，适用于有效成分耐热的药液的浓缩。 （2）减压蒸发 减压蒸发又称真空蒸发，是指在密闭的蒸发器中，通过抽真空以降低其内部压力，使液体沸点降低的蒸发操作。 特点：降低了蒸发的温度，提高了蒸发的效率，缩短了蒸发的时间。药物成分不易被破坏，适用于有效成分不宜长时间高温受热的药液的浓缩。 （3）薄膜蒸发 使液体形成薄膜而加大气化表面的蒸发叫做薄膜蒸发。 特点： ●蒸发速度快，受热时间短。 ●不受液体静压和过热的影响，成分不易被破坏，也不易焦化（视具体方法不同而有所差异）。 ●能连续操作，可在常压或减压下进行。 ●能回收溶剂。 薄膜蒸发的方式： ◆使液膜快速流过加热面进行蒸发。 特点：在短暂的时间内能达到最大的蒸发量，但蒸发速度与热量供应间的平衡较难掌握，药液变稠后易粘附在加热面上，加大热阻，影响蒸发，且易焦化，故较少采用。 ◆使药液剧烈沸腾，产生大量泡沫，以泡沫的内外表面为蒸发面进行蒸发。 特点：蒸发效率高，蒸发时间短，药液浓缩比大（药液浓）。大生产中较多采用。 （4）多效蒸发 利用前效产生的二次蒸气引入后一效作为加热蒸气，组成二效或三效蒸发。 本法的主要目的是节能。可在常压下进行，也可在减压下进行。 第三节 干燥 1、概念 通过加热气化使湿物料中水分等溶媒除去，以得到干燥物的操作。 2、目的 ◆提高药物、制剂的稳定性，便于贮存。 ◆使药物、制剂符合