第十三章动物的维持维持营养需要.ppt

第十三章 动物的维持维持营养需要 第一节 维持需要的概念与意义 P221 第二节 动物的维持营养需要 第三节 影响动物维持需要的因素 第一节 维持需要的概念与意义 P221 一、维持、维持需要与绝食代谢的概念 （一）维持(Maintain，M) 维持即维持状态，是动物生存过程中的一种基本状态。 指健康动物不工作（如劳役），不生产产品，体重不增减（体内各种物质收支平衡）并处于完全的消遥或休闲状态。---简称维持 常被看作处于维持状态的动物： 成年休闲空怀的役畜； 非配种季节的成年种公畜； 成年空怀干乳期乳牛； 休产母鸡等。 （二）维持需要： 处于维持状态下动物对各种营养物质的需要（包括质与量）。 二、维持需要的意义 (一)维持需要是动物生产的基础。 (二)了解维持需要,指导动物生产： 减少维持需要的比例, 可提高饲料用于生产的转化效率，增加生产效益。 第二节 动物的维持营养需要 一、维持能量需要 维持能量需要＝aWb + 休闲活动需要 （一）用基础代谢法估测维持能量需要：估测方法主要有基础代谢、能量平衡、饲养试验、屠宰试验等。 1.概念： 基础代谢(basic metabolize，BM)：健康动物在适宜温度条件下,处于安静、不生产产品、饥饿状态（吸收后的状态）时的代谢。 此时的代谢产热（能量消耗）为基础代谢能。 基础代谢能的测定以“绝食代谢”，也称为“饥饿代谢”替代。 2.根据动物的基础代谢产热量估测维持能量需要：大量研究结果推导的相关公式： W0.75：代谢体重(千克)。代谢体重是自然体重的0.75次方。 公式表示：每天每Kg代谢体重的基础代谢能为70 Kcal或293W0.75Kj或300W0.75Kj 。 维持能量需要: b：动物的活动需要。根据动物活动量和所处的环境条件， 一般按基础代谢能的20％－50％计。 所得结果是净能。再根据NE/ME和ME/DE可推算出维持状态下所需的ME和DE量。 一般： 笼养鸡增加37%； 平养鸡增加50%； 舍饲奶牛和母猪增加20%； 公猪增加45%； 放牧动物的活动量变化大，难于估计，增加50-100%不等。 (二)采用饲养试验估测动物的维持能量需要： (三)根据能量平衡试验测定动物的维持能量需要 二、维持蛋白质需要 (一)维持蛋白质需要的实质：弥补机体内源尿氮、代谢粪氮和体表氮的损失。 (二)维持蛋白质需要估测方法：了解 1.按绝食代谢能估测维持蛋白质需要量： 维持氮需要量＝内源尿氮量+代谢粪氮量 内源尿氮量：试验证明， 动物绝食代谢时每产生1Kj(1Kcal)能量，内源尿氮相应损失约为0.5mg(2mg)。 即，每日每Kg代谢体重(W0.75)排出0.15g(0.14g)内源尿氮。 代谢粪氮量：与内源尿氮产生的量相关。 不同动物代谢粪氮与内源尿氮的关系 畜别 代谢粪氮为内源尿氮的% 单胃非草食动物(鸡、猪) 40 单胃草食动物(马、兔) 60 反刍动物（牛、羊） 80 维持蛋白质需要量： 总氮量×6.25＝维持净蛋白质需要量 净蛋白质量÷蛋白质的生物学价值＝DCP量 DCP量÷消化率＝维持粗蛋白的需要量 饲料蛋白质用于维持的生物学价值和消化率： DCP用于维持的BV：一般在0.65左右。在实际生产条件下， 一般非反刍动物：0.55估计； 年幼动物(如肉用仔鸡与哺乳仔猪)：0.60或更高些； 奶牛：平均为0.60； 小肉牛：0.70。 饲料中CP的消化率： 生长肥育猪平均为0.8；小猪平均为0.83； 鸡平均为0.82； 反刍动物约0.70左右。 举例： 计算一头500千克体重奶牛维持时每日需要的可消化蛋白质和粗蛋白质克数。 第一步，计算出该奶牛的内源尿氮和代谢粪氮的损失总量。 ∵奶牛的内源尿氮损失为每Kg代谢体重0.15g，代谢粪氮的损失量为尿氮损失量的80%，即内源尿氮乘0.8。即N损失量为： 0.15×(1+0.8)×5000.75＝28.55（克） 第二步，计算维持可消化粗蛋白质需要量。 奶牛饲料DCP的BV平均为0.60， ∴ 28.55×6.25÷0.6＝297.39（g） 第三步，计算奶牛维持时的粗蛋白质需要量。 反刍动物饲料蛋白质的消化率基本保持在0.70左右， ∴ 297.39÷0.7＝424.84（g） 2.通过饲养试验测定维持蛋白质需要量 3.用氮平衡试验测定动物维持对蛋白质的需要量 ： 其他营养物质中等水平，蛋白质水平不同的几种饲粮，达到氮等平衡时的蛋白质最低进食量，即为维持动物的蛋白质需要量 。 三、矿物质、维生素的需要 一般