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生产与运作管理 烟 台 大 学　 高 光 锐 　 课程介绍 1.课程名称：生产与运作管理　 　4学分 　72学时 　修读对象：工商管理专业本科学生 　先修课程：管理学基础、高等数学、机械制造基础等 2.教材及参考书： ＊《生产管理》 南开大学出版社 蒋俊主编 ＊《生产管理》 机械工业出版社 李必强主编 ＊《生产管理学》 电子工业出版社 杨化民主编 ＊《现代生产管理》清华大学出版社　潘家轺主编 ＊《生产与运作管理》高等教育出版社　陈荣秋主编 ＊《生产与运作管理》清华大学出版社　刘丽文主编 ＊《生产与运作管理》机械工业出版社（第六版）William.J.Stevenson(美国) 3. 该课程的设置是为了使工商管理专业的学生掌握企业内部管理的基本知识和技能，内容包括： 　　　? ＊生产管理　＊劳动管理 ＊计划管理、生产作业计划制定及执行 ＊设备管理 　＊物资管理 ＆财务管理 ＆市场营销 ＆质量管理 这些内容是该专业学生不可缺少的专业知识：? ＊既有科学管理学派的内容观点 ＊又有管理科学派的发现 ＊既有定性分析 ＊又有大量的定量分析 ? ＊既包含管理中许多“软”的内容 ＊也包含了管理中一些“硬 ”的东西。 只有掌握了生产管理的这些内容，一个管理人员、尤其是高层管理人员才能管理好一个企业，才是一个合格的管理者。 4.教学目的 该课程是工商管理专业的主要专业课，开课的目的是使学生掌握企业如何通过计划、组织、指挥、协调、控制生产出产品，从系统的观点说，就是要使学生明确企业内部的整个生产系统。该课程要求学生必须掌握生产、计划、劳动、物资、设备等方面管理的理论、方法及经验模式，牢记必要的概念和定义，为将来从事企业内部的管理做好准备。 　5.课程的基本要求 　＊该课程的前序课程有：机械制图、机械设计基础、管理学基础、市场营销、西方经济学、会计学、统计学、运筹学等。 　＊在每章结束后布置大量的习题（可用习题集），加强基本知识的训练；在必要的章节中还要安排一些较大的作业，使学生掌握解决实际问题的能力（习题集）。 　＊在课程间还要安排一些必要的参观，以使理论更加联系实际。 6.主讲教师介绍 　　 高光锐　　现任烟台大学经管学院工商管理系主任，管理学教授，并多次出任乡镇企业、集体企业、中外合资企业和大型国营企业的总经理助理、副总经理和总经理，现仍兼任某著名上市公司企业管理高级顾问。对管理理论和企业的市场、生产、成本等管理方面有自己的独到见解。著有专门著作和自编的教材十多本，在国内外发表论文二十多篇，其中核心期刊发表十六篇。获得省科研奖一次，省教委科研奖两次(一等一次)，市科研奖五次(一等一次)，烟台大学科研奖四次(一等一次),烟台大学教学奖五次(一等一次)。 第一章　绪论 一． 生产管理的概念 ＊广义：针对企业生产活动的全过程进行综合性的、系统的管理。 ＊狭义 ：以产品的生产过程为对象的管理。 影响生产率的因素 三． 生产管理的原则 ＊按需定产 ＊成本最小化 ＊科学管理 　 四． 生产管理研究的对象 ＊生产力的合理组织 ＊分工协作 ＊有机的整体合作组织 ＊按照生产规律 ＊实现优化 第二章 生产过程组织 第一节 生产过程 一． 生产过程的概念 生产过程是指从投料开始，经过一系列的加工，直至成品生产出来的全部过程 二． 生产过程的构成 ＊生产技术准备过程 ＊基本生产过程 ＊辅助生产过程 ＊生产服务过程 ＆自然过程 ＆工艺阶段、工序、工步 三．合理组织生产过程的客观要求 ＊生产过程的连续性：产品和零部件在生产过程各个环节上的运动，自始自终处于连续状态，不发生或少发生不必要的中断、停顿和等待现象。 ＊生产过程的比例性：生产过程的各个阶段、各道工序之间，在生产能力上要保持必要的比例关系。 ＊生产过程的节奏性：产品在生产过程的各个阶段，从投料到成品完工入库，都能保持有节奏地均衡进行。 ＊生产过程的平行性：生产过程的各道 工序在互不影响的前提下同时进行。 ＊生产过程的适应性：生产过程的组织 形式要灵活，能及时满足变化了的市场需要。 第二节 生产运作的分类 一.制造业生产 1.连续性生产与离散性生产 2.备货型生产与订货型生产 二.服务性生产 1.服务生产的分类 2.服务性生产的特点 第三节?? 生产类型 一． 生产类型的概念 生产类型是用来表明工作地专业化程度的标志 二． 各种生产类型的特点 ＊大量生产：固定地完成一两道工序，专业化程度很高 ＊成批生产：成批轮换地完成若干道不同的工序，专业化程度低于大量生产 ＊单件生产：经常变换地完成很不固定的工序，专业化程度很低 三.